Hallo zusammen,

bei mir vor der Tür wächst ein kleiner Ring vom Riesenkrempentrichterling.
Der größte hatte einen Hutdurchmesser von über 30 cm.
Zwei jüngere frische Exemplare (letztes Foto) habe ich mitgenommen und wollte sie mal einer Geschmacksprobe unterziehen.
Bevor ich nun aber eine böse Überraschung erlebe (so wie seinerzeit bei der Nebelkappe): Welche Erfahrungen habt ihr kulinarisch mit diesem Pilz bereits gehabt?

Danke bereits für Eure Antworten - und viele Grüße

Boris

P.S.: Sorry - Fotos sind nur Handyqualität
P.S 2: Und natürlich möchte ich hier keine Essenfreigabe erhalten!

Hab sie mir jetzt ganz schlicht mit Zwiebeln und Sahne recht scharf gebraten, dazu Pfeffer, Salz, Zitrone und eine ganz kleine Prise Zucker.

Ich muss sagen: Wirklich lecker!

VG, Boris

Hi Boris,

ich hatte mal vor gut 10 Jahren versucht, mich mit denen kulinarisch anzufreunden.
Vergeblich! Irgendwie stehe ich nicht auf die süsslich - parfümierten Aromen.
Das Aroma ist ähnlich wie L. nebularis, aber auch L. irina (den ich mag).
Scharf in Speck gebraten kommen die Riesen noch ganz gut.

Aber - wie schon geschrieben. Wenn es genug andere Arten gibt, würde ich immer
eine leckere Mischung bevorzugen.

Grüßlis Ingo