Moin Christoph,
eine Knofelzehe auf 500 g Pilze ist genau richtig: Man ahnt den Knoblauch gerade so, und er geht eine hoch interessante Geschmacksymphonie mit den Pilze ein. Was ich auf jeden Fall immer an die Pilze gebe, sind ein paar wenige (!) Kümmelkörner. Das macht das Gericht einfach verdaulicher.

Guten Appetit ,-)

Thomas