Moin zusammen,
jetzt scheint es auch bei uns im hohen Norden mit den Pilzen los zu gehen. Gestern habe ich das erste Schälchen Pfifferlinge gesammelt. Ansonsten ist noch eher wenig los: 1. Sommersteinpilz, der den Kampf mit den Schnekcen verloren hatte und zwei junge Perlpilze. Dazu zwei sehr verspätete Mairitterlinge.
Schue— mer mal, wie’s nächste Woche im Dänemark-Urlaub aussieht. Da in DK das Pilze sammeln kaum verbreitet ist, sind die Bestände dort oft extrem gut. Wär’ doch was: tagsüber „pilzeln“, abends und nachts Brandungsangeln und am nächsten Tag die Ausbeute aus beidem genießen

Grüsslis
Thomas

Hallo Thomas,

bei uns in OF sieht es ähnlich aus.
Pfifferling gut - Rest: mangelhaft.
Ausser ein paar Perlpilze nicht viel zu holen...

Wünsche Dir auf jeden Fall viel Spass in DK.
Du weisst ja: Esox- und Pilzüberschüsse zu meinen Händen ... ))
Und lass Dir von den Hechten nich in die Finger beißen...

Grüße

Jogi

Hallo Thomas!
Auch ich wünsche Dir viel Glück beim Pilze suchen und beim Angeln, aber ich kann mir kein Gericht vorstellen, bei dem Fische mit Pilzen kombiniert werden. Das wäre auf jeden Fall sehr gewöhnungsbedürftig.
Schönen Urlaub (meiner ist schon rum), und viele Grüße
Brix

Moin Jogi, geh’ mal in bleems Naturforum: http://www.pilzewelt.de/Forum/webbbs_config.pl, da findest du unter „Fressen Hechte Ratten?“ ein paar nette Bilder.
Hol di fuchtig
Thomas

Moin Brix,
danke für die Wünsche. Fisch und Pilz passt super zusammen: Probier mal Dorschfilet mit Waldpilzen und Tomaten, überbacken mit Käse aus, „Platte“ mit Pfifferlingen oder Lachsscheiben (wahlweise Forellen) mit einer Steinpilz-Sahnesauce. Ich schwör’ dir: Du isst nichts anderes mehr.
Sabbernd
Thomas

Moin Brix,
danke für die Wünsche. Fisch und Pilz passt super zusammen: Probier mal
Dorschfilet mit Waldpilzen und Tomaten, überbacken mit Käse aus, „Platte“
mit Pfifferlingen oder Lachsscheiben (wahlweise Forellen) mit einer
Steinpilz-Sahnesauce. Ich schwör’ dir: Du isst nichts anderes mehr.
Sabbernd
Thomas

Moin moin Thomas,
so guten Fisch wie die letzten 3 Wochen auf Eiderstedt bekomme ich hier sowieso leider nicht. Habe es aber ausgenutzt und viel Fisch und Lamm gegessen. Ich schwärme jetzt noch davon und freue mich auf nächstes Jahr.
Gruß Brix