Hallo Pilzfreunde!
Habe gestern im Steigerwald Hexenei vom Stinkmorchel ausgegraben. Kann man das Teil wirklich essen? Oder droht Vergiftung?!
Sonst hab ich schon viele Perlpilze verzehrt, erste Champignons und Glimmertintlinge
Bis bald

Hallo Pilzfreunde!
Habe gestern im Steigerwald Hexenei vom Stinkmorchel ausgegraben. Kann man
das Teil wirklich essen? Oder droht Vergiftung?!
Sonst hab ich schon viele Perlpilze verzehrt, erste Champignons und
Glimmertintlinge
Bis bald

Hallo mushroom-user,
habe vor mehreren Jahren eine größere Menge Hexeneier gegessen, ohne negative Nachwirkungen. Die Eier wurden ca. eine halbe Stunde gekocht, anschließend vom Schleim befreit, das war ziemlich eklig, und dann in Scheiben geschnitten und wie Bratkartoffeln in der Pfanne gebraten. Das ganze hat etwas lauchartig geschmeckt. Ich kann aber nicht behaupten, daß es eine Delikatesse war. Deswegen habe ich diesen Vorgang auch bis heute nicht wiederholt. Ich müßte schon ziemlichen Hunger haben, um die Geschichte nochmal durchzuziehen.
Viele Grüße
W.-U. Riegel

Hallo trial&error-mushroom user ,

manche Pilze probiert (trial) man nur einmal bevor man den tödlichen Fehler bemerkt, ich hoffe so weit willst du nciht gehen ....

Habe gestern im Steigerwald Hexenei vom Stinkmorchel ausgegraben. Kann man
das Teil wirklich essen? Oder droht Vergiftung?!

Du kannst das DIng - sofern wirklich von der Stinkmorchel - roh oder gekocht essen. Zum roh essen halbierst du das Ding und nimmst nur den Kern ohne den Glibber raus, ist richtig fest und schmeckt ähnlich wie Rettich oder Radieschen. Zum Braten würde ich auch nur den festen inneren Teil nehmen, aber "harte Frauen" hier haben auch schon den Glibber mitgebraten und waren begeistert, das ist aber wohl wirklich Geschmackssache......

Gruß

Birgit

Hallo Pilzfreunde!
Habe gestern im Steigerwald Hexenei vom Stinkmorchel ausgegraben. Kann man
das Teil wirklich essen? Oder droht Vergiftung?!
Sonst hab ich schon viele Perlpilze verzehrt, erste Champignons und
Glimmertintlinge
Bis bald

hallo, tria&mushroom-user,
ich bin vor vielen jahren einem französischen rezeptvorschlag gefolgt und habe die "achsen" von fast 60 PHALLUS IMPUDICUS-hexeneiern herauspräpariert und diese mit wenig weißer zwiebel, petersilie, kerbel und einem hauch knoblauch mit süßem rahm zubereitet. viel war das nicht, aber geschmeckt hat es mir schon, bei DIESER kräuterwürzung ... aber wann findet man schon 60 oder mehr hexeneier!
adi

Ich schäle nur die äußere Haut ab, schneide sie mit Glibber in Scheiben undbrate sie in der Pfanne. Der Glibber koaguliert und wird knusprig. Schmeckt gut. Hühnereiweiß sieht roh ja auch glibberig aus, als Spiegelei aber.... *grins*
Da die Eier auch roh essbar sind, muss man nicht, wie hier mal beschrieben, eine halbe Stunde vorgekocht werden...
einfach braten... Pfeffer + Salz, that`s all -> köstlich!

Grüße, Christoph

P.S. wer nur das innerste isst, der schmeißt das meiste einfach weg -> Verschwendung (dann muss man wiorklich 60 Eier killen)...

Hallo Pilzfreunde!
Habe gestern im Steigerwald Hexenei vom Stinkmorchel ausgegraben. Kann man
das Teil wirklich essen? Oder droht Vergiftung?!
Sonst hab ich schon viele Perlpilze verzehrt, erste Champignons und
Glimmertintlinge
Bis bald

Danke für die Tipps,
nur leider hat es sich erledigt. Als ich Hexenei aus Kühlschrank rausnahm gestern, platzte die Hülle vom Hexen-Ei, die Rute kam raus, verteilte den Rest der Pilze auf dem Boden und der aasartige Geruch stellte sich ein.
Dafür waren die Perlpilze ausgezeichnet...
Mit Grüßen,
Trial&error-mushroom-user