hallo zusammen,

bei uns gibt es zur zeit sehr viele semmel stoppel pilze, wie ist der
geschmack von ihnen. ich habe mich noch nicht getraut einen kleinen selbstversuch zu wagen, gibt es giftige dopelgänger? ich denke anhand der nadelförmigen lamellen sollte er eindeutig indentifiziert werden könnnen.

danke
michael

hallo zusammen,
bei uns gibt es zur zeit sehr viele semmel stoppel pilze, wie ist der
geschmack von ihnen. ich habe mich noch nicht getraut einen kleinen
selbstversuch zu wagen, gibt es giftige dopelgänger? ich denke anhand der
nadelförmigen lamellen sollte er eindeutig indentifiziert werden könnnen.
danke
michael

Hallo Michael,
soweit mir bekannt ist gibt es in der Gattung Hydnum nur 3 Arten.
Denn Semmelstoppelpilz H. repandum, den Weißlichen Stoppelpilz H.albidum und den Rotgelben Stoppelpilz H. rufescens. Diese sind alle drei eßbar wobei mir der Geschmack nicht zusagt, ältere Exemplare werden leicht etwas bitterlich.

trotzdem "Guten Appetit"

Lorraine

Ich kann Lorraine nur teilweise rechtgeben. Bittere, alte Exemplare sammle ich nicht. Aber - wenn Du nur Exemplare nimmst, die deutlich unter 3 mm Stachellaenge haben, hast Du ein sehr gutes Pilzgericht beisammen. Ich finde Semmelstoppel jedenfalls um Klassen besser als Maronen oder auch Taeublinge, Rotfuesse und dgl.

Gruss,

Werner

Ich kann Lorraine nur teilweise rechtgeben. Bittere, alte Exemplare sammle
ich nicht. Aber - wenn Du nur Exemplare nimmst, die deutlich unter 3 mm
Stachellaenge haben, hast Du ein sehr gutes Pilzgericht beisammen. Ich
finde Semmelstoppel jedenfalls um Klassen besser als Maronen oder auch
Taeublinge, Rotfuesse und dgl.
Gruss,
Werner

Stimmt! Junge Exemplare sind sehr würzig und nicht schleimig.

Erne