Ich bekenne und erkläre:

Trompetenpfifferlinge (einschl. der oft bei uns durcheinander wachsenden nahen Verwandten) sind auch der Grundpfeiler meiner Pilzküche!
Und zwar nicht nur weil sie bis sehr spät im Jahr verlässlich in grösseren Mengen zur Verfügung stehen, sondern weil sie uns - viel wichtiger - auch richtig gut schmecken. Der zweite Pfeiler sind übrigens die "Flockies". Und das dritte Bein - damit der Tisch nicht wackelt - sind dann Steinpilze, wenns welche gibt.

Übrigens kann ich mich auch nicht für die Idee erwärmen, frische Paprikaschoten (evtl. sogar noch grüne ???) mit Pilzen zu verarbeiten, das klingt mir sehr nach 60er Jahre.

Gruss, Wolfgang