Hallo,
habe heute u.a. diese zwei Arten ziemlich üppig im Wald gefunden (Südniedersachsen):

Kampfer-Milchling (Lactarius camphoratus) - glaub ich wenigstens (Hut ca. 3-7 cm, Milch weiß, Geschmack etwas säuerlich, leicht scharf, nicht unangenehm)

und

Violetter Schleierling (Cortinarius violaceus) (das Bild hier stellt die kräftige lila Farbe leider nicht dar)

Wer von Euch kann mir was über den Speisewert der Burschen sagen - ich meine man muss ja in Ermangelung an Steinis etc. jetzt auf andere Arten ausweichen...
Grüße Utz

Hallo,

Also zu den Cortinarien, die Du gefunden hast ist zu sagen, daß diese Gattung schon recht gerne unsere Gesundheit angreift. zu diesen fotografierten Exemplaren hab' ich gerade nachgeschlagen. Marcel Bon hält ihn für einen Speisepilz, während der Winkler und das Buch "Pilze der Schweiz" von Breitenbach/Kränzlin ihn als ungenießbar bezeichnen.
Da dieser Pilz schon recht selten zu finden ist, lass ihn lieber stehen.
Aber schön sind sie immer anzuschauen, die Schleierlinge. So tolle Farben.
Sicher gibt es erfahrenere Leute, wie zum Beispiel Herrn Pätzold, der sich ausführlich mit dieser Gattung beschäftigt hat.

Grüße: Frank

Hi Frank,
zu spät...leider sind die Cortinarien mittlerweile schon verzehrt. Konnte sie nicht als ungeniessbar zwischen Maronenröhrlingen, Kuhröhrlingen, Rotfussröhrlingen, Safranschirmlingen, Anischampions identifizieren. Dann hat Marcel Bon wohl doch recht. Aber vielleicht lass ich sie doch nächstes mal besser stehn.
Gruß Utz

Also zu den Cortinarien, die Du gefunden hast ist zu sagen, daß diese Gattung
schon recht gerne unsere Gesundheit angreift. zu diesen fotografierten
Exemplaren hab' ich gerade nachgeschlagen. Marcel Bon hält ihn für einen
Speisepilz, während der Winkler und das Buch "Pilze der Schweiz"
von Breitenbach/Kränzlin ihn als ungenießbar bezeichnen.
Da dieser Pilz schon recht selten zu finden ist, lass ihn lieber stehen.
Aber schön sind sie immer anzuschauen, die Schleierlinge. So tolle Farben.
Sicher gibt es erfahrenere Leute, wie zum Beispiel Herrn Pätzold, der sich
ausführlich mit dieser Gattung beschäftigt hat.
Grüße: Frank

Hallo,

sowohl Dähncke (1200 Pilze) als auch Gerhardt (BLV-Pilzführer) halten den Lactarius camphoratus als Würzpilz (ähnlich Maggipilz) für genießbar.

Luvo

Servus Utz,

habe heute u.a. diese zwei Arten ziemlich üppig im Wald gefunden
(Südniedersachsen): Kampfer-Milchling (Lactarius camphoratus) - glaub ich
wenigstens (Hut ca. 3-7 cm, Milch weiß, Geschmack etwas säuerlich, leicht
scharf, nicht unangenehm)

Schaut mir eher nach L.ichoratus/fulvissimus aus.
L.camphoratus ist dunkler rotbraun, schmächtiger und riecht auffällig nach Maggi.

Wer von Euch kann mir was über den Speisewert der Burschen sagen - ich meine
man muss ja in Ermangelung an Steinis etc. jetzt auf andere Arten
ausweichen...

Ich hab gehört, der soll so schmecken, wie er riecht.....

Gruß Werner E.

Hi Werner,
hast wahrscheinlich damit recht, dass es nicht L.camphoratus ist - fehlt auch die auf der Hutmitte persistierende Papille. L. fulvissimus soll unangenehm riechen, scheidet für mich deshalb eher aus - hmm aber Geruch ist natürlich subjektiv. L.ichoratus find ich in meinen Büchern nicht. Na jedenfalls lass ich die auch besser stehen und schau heut mal ob ich Aupis finde (gefroren hat es hier schon).
Gruß und Dank für den Hinweis Utz

Servus Utz,
Schaut mir eher nach L.ichoratus/fulvissimus aus.
L.camphoratus ist dunkler rotbraun, schmächtiger und riecht auffällig nach
Maggi.
Ich hab gehört, der soll so schmecken, wie er riecht.....
Gruß Werner E.

Servus Utz,

hast wahrscheinlich damit recht, dass es nicht L.camphoratus ist - fehlt auch
die auf der Hutmitte persistierende Papille. L. fulvissimus soll
unangenehm riechen, scheidet für mich deshalb eher aus - hmm aber Geruch
ist natürlich subjektiv. L.ichoratus find ich in meinen Büchern nicht. Na
jedenfalls lass ich die auch besser stehen und schau heut mal ob ich Aupis
finde (gefroren hat es hier schon).

L.fulvissimus und L.ichoratus sind meist synonymisiert.
D.h. es ist dasselbe.
Sie werden bei manchen Autoren aber auch getrennt.

Ich komm mit eurer Sprache noch nicht klar:
Was bitte sind "Aupis" ???

Gruß Werner E.

Servus Utz,
L.fulvissimus und L.ichoratus sind meist synonymisiert.
D.h. es ist dasselbe.
Sie werden bei manchen Autoren aber auch getrennt.
Ich komm mit eurer Sprache noch nicht klar: Was bitte sind "Aupis"
???
Gruß Werner E.

Hallo Werner,
"Aupis" sind Austernpilze oder auch Austernseitling genannt,
gruss
Matthias

Hallo Utz,

könnte es sein, dass die Milch auf weißem Papier deutlich gelbe Flecken hinterlässt?

Grüße

Peter

Hallo Peter,
na es gilbte, aber so richtig knallgelb war's nicht. Ich nehme an, Du fragst wegen dem Schwefel-Milchling (L.decipiens). Kann wohl sein, kommt auch mit Größe und sonst ganz gut hin. Vielleicht eine eher dezent gilbende Unterart...
Gruß Utz

Hallo Utz,
könnte es sein, dass die Milch auf weißem Papier deutlich gelbe Flecken
hinterlässt?
Grüße
Peter

Hallo Utz,

dachte eher an den Flatterreizker.

Milchlinge sind allerdings nicht immer einfach, vor allem die braunen Arten.

Grüße

Peter