2 Feiertage und nichts zu Essen - Pilze ?

Heute morgen erfahren dass ich erst in drei Tagen wieder einkaufen kann. Liebe Bäuerin hat mir 1l Rapsöl verkauft, damit ist mein Überleben gesichert :-)
Fehlt noch Gemüse :-/
Und ganz klar, wenn Ihr mir nicht bei einer eindeutigen Bestimmung helft, weiche ich lieber die 60g herabgesetzten getrockneten Steinpilze vom Aldi ein :-)

Hier geht es mir also vielmehr exemplarisch darum, welche makroskopischen Merkmale man auflisten sollte:

Kein Champignon

Ende Oktober schon öfter am grünen Straßenrand gesehen.

Recht brüchige und feuchte Lamellen anfangs weiss, im Alter rötlich braun. Bei dem nass kaltem Wetter gerade zermatschen sie beim brechen leicht.

Lamellen nicht am Stiel angewachsen allerdings fand sich dort auch das immer eine kleine Schnecke.

Sporenfarbe vermutlich rosa braun.

Stiel sehr faserig, lässt sich also nicht durchbrechen.

Stiellänge 7 - 13 cm

Stiel lässt sich bequem aus dem Hut brechen, Stielende sieht dann wie ein Knochenende aus, welches tiefer in dem Hut verankert war.

Leichte Knolle etwa doppelt so dicker wie Stiel.

An Knolle ragen noch Reste vom Velum hoch.

Hautfarbe weiss mit grauen Flächen. Hautmitte leicht buckelig erhaben.

Hutrand jung nach unten gebogen, im Alter leicht hochgezogen.

Huthaut in dünnen Streifen abziehbar.

Hautdurchmesser 7-9 cm.

Geschmack keiner, Nachgeschmack leicht scharf rettichartig.

Nur Laubbäume in Umgebung: Birke, Eiche und vielleicht Erle.

pilz1.jpg
[image] http://lilli.robosoft.de/files/user/271/1509443110-0-2100869562.jpg

pilz3.jpg
[image] http://lilli.robosoft.de/files/user/271/1509443110-1-1071183659.jpg

pilz2kiste.jpg
[image] http://lilli.robosoft.de/files/user/271/1509443110-2-1116108960.jpg

[image]

Hallo Roland,

mit der Kombination aus Scheide und rosa Lamellen landest du in der Gattung Volvariella. Ich kenne eigentlich V. gloiocephala, für den ich deinen Fund erstmal halte, weißer von der Huthaut her. Die habe ich sogar mal probiert und kann sagen, dass sie mir gar nicht geschmeckt haben und einen astringierenden Effekt im Mund auslösten.
Da du ja selber auch noch vergleichst, muß ich ja nichts weiteres schreiben..

LG, Jens

Hallo Roland,
mit der Kombination aus Scheide und rosa Lamellen landest du in der Gattung
Volvariella. Ich kenne eigentlich V. gloiocephala, für den ich deinen Fund
erstmal halte, weißer von der Huthaut her. Die habe ich sogar mal probiert
und kann sagen, dass sie mir gar nicht geschmeckt haben und einen
astringierenden Effekt im Mund auslösten.
Da du ja selber auch noch vergleichst, muß ich ja nichts weiteres schreiben..
LG, Jens

Was meinst Du mit Scheide ? Wenn ich nach "Pilz Scheide" google, lande ich ja ganz woanders ;-)

Ja die sackartige Hülle (Volva) an der Stielbasis kann ich bestätigen.
Und nachdem ich noch einige Trichterlinge(?) gefunden habe kann ich sage dass die Art hier wirklich extrem dünnfleischig ist. Wenn man in 3mm breiten Streifen die huthaut abzieht, sieht man schon fast die Lamellen.

Hey der Strohpilz gehört zur Gattung der Volvariella und hat graue Farbe. Gibt ein lecker Gericht mit Strohpilzen und thailändischen Basilikum !

Hier noch ein sehr pilzig riechender Schüppling(?), der aus einem alten Fichtenstamm wuchs. Aber nirgends Büchel und doch auch viel zu groß ?

[image]

Schade, davon hätte ich genug gefunden:

Nebelgrauer Trichterling

Aufgrund hitzestabiler Gifte und giftiger Doppelgänger besser nicht essen ?

nebelgrauer_trichterling_hand.jpg
[image] http://lilli.robosoft.de/files/user/271/1509450944-0-1976418318.jpg

nebelgrauer_trichterling_hut.jpg
[image] http://lilli.robosoft.de/files/user/271/1509450944-1-17050704.jpg

nebelgrauer_trichterling_kiste.jpg
[image] http://lilli.robosoft.de/files/user/271/1509450944-2-1509892504.jpg

https://de.m.wikipedia.org/wiki/Nebelgrauer_Trichterling

[image]

Hallo Roland,

ja lieber nicht, enthält die cytotoxische Verbindung "Nebularin".
Guckst Du auch hier:

https://www.dgfm-ev.de/speise-und-giftpilze/speisepilze?reattachment=59540261ada01613b7...

Viele Grüße
Karl-Heinz

Hallo Roland,
ja lieber nicht, enthält die cytotoxische Verbindung "Nebularin".
Guckst Du auch hier:
https://www.dgfm-ev.de/speise-und-giftpilze/speisepilze?reattachment=59540261ada01613b7...
Viele Grüße
Karl-Heinz

Noch kurz in den Wald neben meinem Schlafplatz (15km nördlich Schwandorf) und gleich großen Hexenring entdeckt.
Das Internet scheint sich nicht einig ob der Fuchsiger Rötelritterling Lepista flaccida giftig ist.

Also lieber auch nicht ?
Und was sagt Ihr zu dem riesen Schüppling ?

[image]

Also, wenn du die Volvariellas essen willst, dann brat mal einen an und probier den, damit du weißt, was ich meine. Ich finde aber, dass die insgesamt schon alt aussehen.
Der Schüppling sieht aus wie ein Sparriger Schüppling und es kommt immer mal wieder zu Riesenwuchs, wenn die nicht büschelig, sondern als Einzelfruchtkörper wachsen.

LG, Jens

Also, wenn du die Volvariellas essen willst, dann brat mal einen an und
probier den, damit du weißt, was ich meine. Ich finde aber, dass die
insgesamt schon alt aussehen.
Der Schüppling sieht aus wie ein Sparriger Schüppling und es kommt immer mal
wieder zu Riesenwuchs, wenn die nicht büschelig, sondern als
Einzelfruchtkörper wachsen.
LG, Jens

Danke wieder Euch allen :-)
Ja ich werde heute erstmal einen braten. Dann kommen noch so 5 abgetrocknete aber nicht zu alte Maronen, ein größerer Pfefferröhrling und aus 15g eingeweichten Steinpilze dazu. (+Seitan und 10 Esslöffel Rapsöl)

Morgen dann eventuell die restlichen Volvariellas und der große Schüppling.

Hab noch einen Violetten Rötelritterling gefunden. Also lila Lamellen, innen helles Fleisch und halb-faserigen Stiel. Bei einem einzigen 7cm Pilz lohnen sich aber keine Experimente für mich.
Oder ist mein Befund ganz klar ? Siehe Bild.

Das Roland und Euch auch schöne Feiertage :-)

[image]

Also deinem Rötelritterling stimme ich zu. Kann man auch nicht mit giftigem verwechseln, wenn Haarschleierlinge von Ritterlingsartigen unterscheiden kann. Rötelritterlinge sind eigentlich, im Gegensatz zu den Volvariella, lecker, wenn man mit dem Eigengeschmack leben kann.
Du hast ja eigentlich nie Feiertag, wenn ich die Lebensweise richtig interpretiere... Deshalb wünsche ich dir noch ein paar leckere Funde... :-)
Wie sieht es denn bei dir mit Hallimasch aus? Der ist doch auch häufig, oder ist die Zeit schon vorbei?

LG, Jens

Also deinem Rötelritterling stimme ich zu. Kann man auch nicht mit giftigem
verwechseln, wenn Haarschleierlinge von Ritterlingsartigen unterscheiden
kann. Rötelritterlinge sind eigentlich, im Gegensatz zu den Volvariella,
lecker, wenn man mit dem Eigengeschmack leben kann.
Du hast ja eigentlich nie Feiertag, wenn ich die Lebensweise richtig
interpretiere... Deshalb wünsche ich dir noch ein paar leckere Funde...

-)

Wie sieht es denn bei dir mit Hallimasch aus? Der ist doch auch häufig, oder
ist die Zeit schon vorbei?
LG, Jens

Also Cortinarius hat für mich Lamellen mit mehr Abstand. Hab mein Lila Ding leider auf grauer Pappe sporen lassen. Jedenfalls nix braunes, sondern in der Tat scheint er hell violett bis rosa gesport zu haben. Werde ihn bis morgen auf weisse Pappe legen. Der besondere Eigengeschmack interessiert mich jetzt natürlich :-)

Da meine lila Ding keine braunen Lamellen hat, scheiden giftige Cortinarien=Haarschleierlinge aus ?

Ja vom Hallimasch sind leider nur noch verfaulte Flecken übrig.

Und stimmt, im Roland gibt es keine Feiertage. Drum bin ich ja von dem Doppelpack alle 500 Jahre hier in Bayern überrascht worden.

das Roland

P.S. weiß jemand vielleicht, wie die weiß blühende Gründüngung heißt, die gerade mit dem gelben Senf gemischt auf den Feldern steht ? Hier im Umkreis gerade leider nicht. Die haben nämlich halb so große Erbsenschoten als Früchte die wie Rettich oder Radischen schmecken. Die würden gut zu dem Pilzgericht und als Salat passen. Und bei Winterfrucht die eh im Frost absterben soll wird wohl nicht mit Gift gespritzt.

[image]

Hallo Roland,
da gibt's einige weiße Wicken. Z.Zt. möglich die
Ungarische Wicke, eine Futterpflanze.

Grüße
Doris

Hallo Roland,
da gibt's einige weiße Wicken. Z.Zt. möglich die
Ungarische Wicke, eine Futterpflanze.
Grüße
Doris

Nicht hoch genug und die Frucht-Schoten sind nicht so prall grün rund wie Erbsenschoten.
Ich denke es ist Öl-Rettich: http://www.forums9.ch/frauen/kochen/oelrettich/index.htm

Für mich als Ketoveganer wohl drum doppelt interessant.

Mensch Roland,

gibt`s bei dir keine Streuobstwiesen, mit Früchten? Oder Äcker, wo Kohl oder Rüben geerntet werden?

Und pilzmäßig gar nichts mehr los bei dir?
Wo kurvst du denn gerade rum?

LG Stefan

Danke wieder Euch allen
Ja ich werde heute erstmal einen braten. Dann kommen noch so 5 abgetrocknete
aber nicht zu alte Maronen, ein größerer Pfefferröhrling und aus 15g
eingeweichten Steinpilze dazu. (+Seitan und 10 Esslöffel Rapsöl)
Morgen dann eventuell die restlichen Volvariellas und der große Schüppling.
Hab noch einen Violetten Rötelritterling gefunden. Also lila Lamellen, innen
helles Fleisch und halb-faserigen Stiel. Bei einem einzigen 7cm Pilz
lohnen sich aber keine Experimente für mich.
Oder ist mein Befund ganz klar ? Siehe Bild.
Das Roland und Euch auch schöne Feiertage

Hi Roland,

das ist Lepista Nuda. Ich bin ein großer Fan davon!

VG Boris

2 Feiertage und nichts zu Essen - Pilze ? PIC

Vovariella

noch ein einzelner gelber 17cm riesen Schüppling? PIC

Und lieber keine Nebelgrauen Trichterlinge ??? PIC

Re: Und lieber keine Nebelgrauen Trichterlinge ???

Auch kein Fuchsiger Rötelritterling ? PIC

Re: noch ein einzelner gelber 17cm riesen Schüppli

Was kommt nun in den Topf ? PIC

Re: Was kommt nun in den Topf ?

nix Hallimasch und auch kein Senf. PIC

Re: nix Hallimasch und auch kein Senf.

Was auf dem Feld zwischen gelben Senf weiß blüht

Obst und Gemüse?

Re: Was kommt nun in den Topf ?