Hallo zusammen,
jetzt sehe ich die Töne auch. Da die aber so schwach und nur einseitig sind,
könnte man aber auch an eine Reaktion mit Eisen oder einem der
Legierungselemente von Stahl der Klinge denken. Ingo, ist dein Messer
rostfrei?
LG, Jens

Hallo Jens,

das ist mir noch nie aufgefallen, dass Eisen eine bläuliche Reaktion im Fleisch hinterlassen würde, kommt sowas tatsächlich vor?`Reagieren solche Arten dann auch mit Eisensulfat?

beste Grüße,
Andreas