Rauchblättrige Schwefelköpfe

Rainer_aus_AC, (vor 8417 Tagen)

Nachdem Birgit's Posting und Werners Rezeptvorschlag mich vor ein paar
Tagen motiviert hatten, jetzt doch mal rauchblättrige Schwefelköpfe zu probieren
(hab die bisher immer stehen lassen), habe ich heute eine Schüssel voll
mit genommen.

Eine Frage habe ich noch: Vermutlich wegen der Feuchtigkeit der letzten Tage
haben fast alle Pilze, auch schon die jüngeren, einen leicht wässrig durch-
scheinenden Bereich am Hutrand. Nehmt Ihr solche Pilze noch, oder sind die
eher nicht zu empfehlen?

Da die Pilze morgen als Vorsuppe (zu den gebackenen Parasolen von heute)
vorgesehen sind, interessiert mich Eure Meinung natürlich sehr.

Viele Grüße,
Rainer.

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Re: Rauchblättrige Schwefelköpfe

Karl Keck ⌂, (vor 8417 Tagen) @ Rainer_aus_AC

Vermutlich wegen der Feuchtigkeit der letzten Tage
haben fast alle Pilze, auch schon die jüngeren, einen leicht wässrig durch-
scheinenden Bereich am Hutrand. Nehmt Ihr solche Pilze noch, oder sind die
eher nicht zu empfehlen?
Da die Pilze morgen als Vorsuppe (zu den gebackenen Parasolen von heute)
vorgesehen sind, interessiert mich Eure Meinung natürlich sehr.

Hallo Rainer,

ich nehme auch die durchfeuchteten mit. Geschmacklich habe ich da bisher keinen Unterschied bemerkt. Guten Appetit!
Grüße, Karl

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Re: Rauchblättrige Schwefelköpfe

Rainer_aus_AC, (vor 8416 Tagen) @ Karl Keck

Hallo Rainer,
ich nehme auch die durchfeuchteten mit. Geschmacklich habe ich da bisher
keinen Unterschied bemerkt. Guten Appetit!
Grüße, Karl

Hallo Karl,
danke für Deine Antwort. Inzwischen habe ich die Pilze gegessen, nach
ganz klassischem, einfachen Suppenrezept, ohne viel Schnick-schnack und nur sehr verhalten
gewürzt. Es war absolut lecker - und viel besser als erwartet.
In Zukunft werde ich sicher öfter mal Schwefelköpfe mitnehmen.
Viele Grüße,
Rainer.