Hallo Harald- Andres,

ich bin ein grosser Täublingsfan und wenn ich wirklich mal meinen Speisezettel durch frische Waldpilze ergänze, komme ich an Russula virescens nicht vorbei. Ich suche sie gezielt und freue mich immer wieder das viele Speisepilzsammler diesen " grünen Kolli " stehen lassen.

Auch andere wohlschmeckende Russulaarten ziehe ich jedem noch so hoch gelobten Steinpilzgericht vor.

Guss

Harry

PS: dein Rezept wird bei Gelegenheit ausprobiert. Warscheinlich klappt es aber dieses Jahr, mangels Frischmaterial, nicht mehr.