Hallo
Habe heute im Weserbergland eine ganze Menge an Pfifferlingen gefunden.
Ich habe sie trocken geputzt und vakuum eingeschweißt in Melitta Gefrierbeutel.
Kann man sie so eineige Tage bei + 4 Grad im Kühlschrank lagern, oder soll man sie lieber einfrieren oder offen lagern?
Gruß Arno

Hallo Arno,

... ich habe die (gottlob dieses Jahr zahlreichen) Pfifferlinge (trocken) geputzt und offen im Kühlschrank über 10 Tage ohne Probleme gelagert. In Folie sähe ich Probleme wegen Feuchtigkeitsbildung.

Probiers aus.

Grüße
Stefan

Hallo
Habe heute im Weserbergland eine ganze Menge an Pfifferlingen gefunden.
Ich habe sie trocken geputzt und vakuum eingeschweißt in Melitta
Gefrierbeutel.
Kann man sie so eineige Tage bei + 4 Grad im Kühlschrank lagern, oder soll
man sie lieber einfrieren oder offen lagern?
Gruß Arno

hallo arno!

porzellanschüssel mit küchenrollenpapier auskleiden, geputzte pilze hinein und mit einem teller zudecken. so kann luft dazu. ich habe das glück einen kühlschrank mit biofreshfach (1 grad plus) zu besitzen. die eierschwammerl sind auch nach einer woche wie frisch.

gruß

felix