Hallo Forum ,

hier ein kleines Fundstück , speziell für die Experimentier u. Kochfreudigen unter Euch . Zwar nur zu "50%" pilzig , es geht um eine Flechte , das sogenannte "Eichenmoos" aus der Gattung Evernia .
Mit Vorkommen in Europa wurde diese aromatische Flechte früher gesammelt u. nach Ägypten exportiert , Verwendung dort als "Brotwürze" !
Weiters verwendet die Lebensmittelindustrie das aus der Flechte gewonnene Öl für Gewürzmischungen , um Backwaren u. alkoholfreie Getränke zu aromatisieren , auch zur Herstellung von Parfüm u. Duftseifen !
Eventuelle Erfahrungsberichte u. Duftmuster postet Ihr hoffentlich hier !

Nächste Woche , endlich 3 Tage im Waldviertel nonstop auf Pilzpirsch , kann`s kaum erwarten !

Mfg Walter

Hallo Walter,

hier ein kleines Fundstück , speziell für die Experimentier u. Kochfreudigen
unter Euch . Zwar nur zu "50%" pilzig , es geht um eine Flechte
, das sogenannte "Eichenmoos" aus der Gattung Evernia .
Mit Vorkommen in Europa wurde diese aromatische Flechte früher gesammelt u.
nach Ägypten exportiert , Verwendung dort als "Brotwürze" !
Weiters verwendet die Lebensmittelindustrie das aus der Flechte gewonnene Öl
für Gewürzmischungen , um Backwaren u. alkoholfreie Getränke zu
aromatisieren , auch zur Herstellung von Parfüm u. Duftseifen !
Eventuelle Erfahrungsberichte u. Duftmuster postet Ihr hoffentlich hier

Ich weiß auch nix darüber, aber was du so schreibst legt fast den Verdacht nahe, daß das Zeug in eurem berühmten österreichischen Almdudler drinsteckt.

Gruß

Birgit

Hallo Birgit ,

zufälligerweise habe ich in der Firma gearbeitet , in der die legendäre Kräutermischung für den Almdudler hergestellt wird(bin Drogist),ohne hier Details zu nennen , aber Eichenmoos ist da sicher nicht drin !
Und obwohl es ein Sortiment von etwa 7-800 pflanzlichen u. tierischen Drogen gab , ist mir Eichenmoos bis dato noch nicht begegnet .

Grüße Walter