Hallo zusammen
Ich habe letzte Woche wieder eine Krause Glucke gefunden. Habe sie jedoch
stehen lassen, da ich nicht weiss wie man diese zubereitet. Da ich fast
jedes Jahr eine Glucke finde, ist es schade sie immer wider stehen zu
lassen. Kann man Krause Glucke trocknen? Wer weiss bescheid wie man diese
macht.
Für Tipps bin ich euch dankbar
Urs

Hallo,
bei uns in Mittelfranken finde ich sie eigentlich sehr häufig und manchmal auch größere Exemplare mit über 1 Kilo. Nachdem säubern trockne ich sie gerne, und mahl sie anschließend zu Pulver. Ähnlich verfahre ich auch mit Pfifferlingen (wenn ich mal zuviel zum essen haben sollte ...), oder mit Stielen von Parasolpilzen. Dieses Pulver eignet sich hervorragend zum würzen von Suppen oder Soßen.

Viele Grüße ... Christian