Hallo Waldfreund,

nach meiner Erfahrung kann man Parasolpilze gut trocknen. Ich verwende Sie aber meist frisch. Wenn ich "zuviel" davon finde, bekommt mein Freundeskreis etwas davon ab. Mittlerweile kann ich mich der Nachfrage manchmal kaum erwehren.
))

Ich schneide aber immer auch die Stiele mit ab. Erstens kann ich dann in Ruhe zuhause nochmal die relevanten Erkennungsmerkmale studieren, und zweitens werden die Stiele dann getrocknet. Nach gründlicher Durchtrocknung werden Sie dann zu einem staubfeinen Pulver zermahlen (Mache ich mit einer alten Kaffeemühle - elektrisch). Dieses Pulver kann man prima zum Aufmotzen von allerlei Gerichten verwenden.

Viele Grüsse
Manfred Kurt

Hallo Pilzfreunde
Meine Frage , habt ihr schon mal Parasole getrocknet bzw. wie sind eure
Erfahrungen damit?
Gruss Waldfreund

Hallo Waldfreund
Parasole kann man sehr gut trocknen. Habe es letzte Woche erstmahls probiert Riecht exquisit und schmeckt wie frisch.
Liebe Grüsse
1001

Hallo Waldfreund,

ich habe letztes Jahr vor allem Zitzenschirmlinge (M. mastoides?)aber auch Parasole getrocknet.
Ich kenne den Geschmack im frischen Zustand leider nicht, doch die restlichen getrockneten Schirmlinge habe ich nach dem ersten Zubereitungsversuch entsorgt! Sie schmeckten fad und irgendwie muffig.
Bei der geringen Menge an Pilzen, die ich so brauche bzw. esse, konzentrier ich mich dann lieber auf Steinpilze und Flockis.

LG
Martl

Hallo Pilzfreunde
Meine Frage , habt ihr schon mal Parasole getrocknet bzw. wie sind eure
Erfahrungen damit?
Gruss Waldfreund

Hallo Pilzfreunde
Meine Frage , habt ihr schon mal Parasole getrocknet bzw. wie sind eure
Erfahrungen damit?
Gruss Waldfreund

Danke für eure Antworten!

Habe jetzt auch einige Parasole getrocknet und den grössten Teil zu Pilzpulver verarbeitet.Der Geruch bein Trocknen war ja schon vielversprechend!

Gruss Waldfreund