Parasol und Safranschirmlinge..

tommyknocker, (vor 8048 Tagen)

Mein Vater hat mir gestern erzählt ich sollte die Lamellen der Pilze (Parasol) entfernen, bevor ich sie in die Pfanne hau. Tut man das immer bei allen Lamellenpilzen, und tut man das auch bei Röhrenpilzen?

Ach so, nach meinem letzten Posting viel mir auf, dass Fragen wie die meinen recht häufig schon dikutiert wurden. Ich bitte um Entschuldigung, wenn meine Postings ein '..nichtschooonwieder...' auslösen ;-)

Danke

Thomas

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Re: Parasol und Safranschirmlinge..

AK_CCM, (vor 8048 Tagen) @ tommyknocker

Hi Thomas,

bei "erwachsenen" Röhrlingen entferne ich grundsätzlich den Schwamm, weil ich kein Fan dieser labrigen, schleimigen Röhren bin. Es soll aber auch Leute geben, die das mögen - ist jedem seine eigene Sache, ob er die Röhrenschicht mitkocht.

Bei eßbaren Lamellenpilzen habe ich die Blätter allerdings noch nie entfernt. Die zerkochen ja im Gegensatz zu Röhren zu keinem schleimigen Batz. Ein Vorteil beim Parasol bzw. Safranschirmling ist, dass auf der Hutunterseite durch die Lamellen die Pannade besser haften bleibt. Aber auch hier gilt: Jeder wie er mag.

Gruß, Andreas

Mein Vater hat mir gestern erzählt ich sollte die Lamellen der Pilze
(Parasol) entfernen, bevor ich sie in die Pfanne hau. Tut man das immer
bei allen Lamellenpilzen, und tut man das auch bei Röhrenpilzen?
Ach so, nach meinem letzten Posting viel mir auf, dass Fragen wie die meinen
recht häufig schon dikutiert wurden. Ich bitte um Entschuldigung, wenn
meine Postings ein '..nichtschooonwieder...' auslösen ;-)
Danke
Thomas

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Re: Parasol und Safranschirmlinge..

Oehmmes, (vor 8048 Tagen) @ AK_CCM

Da hier grad das Theme Parasol- und Safranpilze diskutiert wird,wollte ich fragen, ob diese Art von Pilzen auch einen giftigen Verwandten hat.Und wenn ja,wie giftig ist dieser bzw. sind diese ?!

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Re: Parasol und Safranschirmlinge..

tommyknocker, (vor 8048 Tagen) @ Oehmmes

Da hier grad das Theme Parasol- und Safranpilze diskutiert wird,wollte ich
fragen, ob diese Art von Pilzen auch einen giftigen Verwandten hat.Und
wenn ja,wie giftig ist dieser bzw. sind diese ?!

Hi .. bin ja selber ein Greenhorn .. habe aber auf einer anderen Seite was gefunden, was dir weiterhelfen kann...

Hier der link zu einem Vergleich: http://www.pilzbestimmung.de/switchto.php?/forum/index.php/m/2237/501/0///0/
5b7a204c3e583aa2ed085710d3a08df1/

Hier die Auflösung ... http://www.pilzbestimmung.de/forum/index.php?t=tree&th=501&mid=2507&rid=16&S
=899438e7fe76258c622d0b9fe6e379ae&rev=&reveal=

Ich hoffe das kann helfen :-)

Thomas