Hallo CHristoph,

hattest Du tatsächlich schon Mal den Fall, dass jemand Schopftintlinge mit Faltentintlingen verwechselt hat? Ich bin zwar selbst nur ein "ambitionierter Einsteiger", was Pilze anbelangt, aber Spargelpilze hätte ich niemals mit Faltentintlingen verwechselt.

Viele Grüße

Andreas

Hallo Christoph,
hmm na ja - demnach gäbe es ja dann (fast) gar keine Pilze die ein Anfänger sammeln könnte!
Selbst bei Röhrlingen führst du Galli/Steini an - dabei ist aber doch eine solche Verwechslung faktisch egal, da keine bleibenden Gesundheitsschäden zu erwarten sind.
(davon mal abgesehen, habe ich in einem (ur)alt Pilzbuch übrigens ein Rezept gelesen, wonach selbst Gallenröhrlinge für die Küche geeignet sind. Da stand sie können in Magermilch abgekocht und anschließend getrocknet als Pilzpulver verwendet werden.)

Und wieso sollen Boviste keine Anfängerpilze sein?
Die Regel, innen weiß = eßbar, dürfte doch einfach sein und Verwechslungen mit Kartoffelbovisten ausschließen. (und falls doch, dürfte diese Verwechslung auch niemanden umbringen?)

Parasol?
Welcher Giftschirmling werd denn so groß incl. verschiebbaren Ring?

: Als Anfänger verstehe ich Speisepilzsammler, die sich ne Mahlzeit suchen
[quote]wollen und auf Nummer sicher gehen wollen. [/quote]
Das verstehe ich irgendwie nicht - ich kann mir jedenfalls nur schwerlich vorstellen, das Profi´s "aus reinem Nervenkitsel" deshalb Gelbe Knolli´s sammeln (soll ja angeblich nicht giftig sein)

Wo ist also da der Unterschied bzgl. auf Nummer sicher gehen zwischen Anfänger & Profi - will denn nicht jeder (sowohl Anfänger als auch Profi) beim Pilzesammeln auf Nummer sicher gehen?

thx. Olaf

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Hallo Olaf,
Sprech mal so aus meiner erfahrung in der Pilzberatung.
Als solche sicherlich bald von Lamellenpilzen, Stachelingen und anderen zu
unterscheiden und mit ein bissle Erfahrung sind auch viele arten sicher zu
bestimmen. ABER klassich - Galli/Steini und wenns ins detail geht (Rot und
Gelbporer bei Boletus, Xerocomuskomplex) wirds schwieriger...
Ja denk ich auch, was ist mit den hundsruten?
Standort an Holz machts einfacher, aber sonst eher nicht.
NEIN wird mit vielem verwechselt
Ja, wird aber mit Korallen verwechselt.
NEIN denk an Kartoffelboviste/Stäublinge
NEIN besonders violette Schleierlinge werden verwechselt und violetter
Lacktrichterling (ungefährlich)
Bedingt, wenn man von anderen Becherlingen Öhrlingen und Gallertrichter
absieht.
Ja ziemlich idiotensicher, wenn man auf die Stacheln achtet und keine Kork
und anderen Stachelinge ißt. ABER wurden mir schon als witterungsbedingte
Pfifferlinge vorgelegt.
s.o.
NEIN wegen Faltentintling und Alkohol
NEIN - Täublinge sind nur mit (etwas)Erfahrung als solche zu erkennen. Bsp.:
Vergiftungen mit A. phalloides bei Russlanddeutschen, die dort (in
Russland) häufig grüne Täublinge (wahrscheinlich R. aeruginea) gegessen
haben und A. phalloides mangels vorkommen nicht kennen.
s.o.
NEIN grün nix für Anfänger
NEIN giftige Schirmlinge und u.U. auch M. venenata, bohemica, hortensis...
Als Anfänger verstehe ich Speisepilzsammler, die sich ne Mahlzeit suchen
wollen und auf Nummer sicher gehen wollen. deshalb meine vielleicht
"rigiden" Ansichten oben.
Ja ein Riesenbovist mit 30cm Durchmesser )
mit obigen Einschschränkungen Semmelstoppelpilze und Röhrlinge ohne rote
Poren und mit mildem Geschmack.
(Es geht nur eßbare
Viele grüße Christoph

Es gibt doch narrensichere Pilze... wenn jemand in der Lage ist, Lamellen von Röhren zu unterscheiden und in der Lage ist, geometrische Formen zu erkennen (z.B. Hut und Stiel oder nicht etc.) -> es gibt ja hahnebüchene Fälle.

Nein, mal im Ernst...

Völlig idiotensicher sind die rotmiclhenden Milchlinge, die Blutreizker. Es gibt zwar auch rotmilchende Helmlinge, aber wer die vom habitus mit Reizkern verwechselt, der verwechselt auchne alte Eiche mit nem Grashalm.

Steinpilze sind idiotensicher, sobald sie keine weiße Poren mehr haben (Röhrling mit weißem Fleisch, die nicht blauen, sind alle essbar, solange der "Schwamm" nicht rosalich gefärbt ist -> das kann sich jeder merken).

Schmierröhrlinge sind idiotensicher (Röhrlinge mit schmierigem Hut sind essbar, solange sie kein Netz am Stiel haben)... Es ist aber auch nicht zu viel verlangt, dann noch ein Buch zu nehmen und zu versuchen, die Art zu bestimmen. Es gibt ja auch seltene Röhrlinge.

Semmelstoppelpilz wurde schon genannt.

Man kann die Marone noch eigens nehmen (Braunhütig, Proen schwach blauend, ockerbrauner Stiel, KEIN Netz am Stiel -> auch das begreift jeder Einsteiger).

Es gibt noch einige Beispiele von problemlosen Arten (z.B. Stäublinge, wenn man drauf hinweist, dass innen kein Hut/Stiel erkennbar ist -> junge Knollis).

Täublinge zu erkennen setzt noch vorraus, dass die Leute wissen, wie man einen Stiel druchbricht und erkennt, ob das Fleisch fasert oder grade bricht wie ein Apfel... Auch das kann ein Einsteiger schnell lernen.

Auch Lamellenansätze sind leicht erlernbar, wenn man sie erklärt (Braunlamellige Pilze sind essbarm wenn die Lamellen frei sind und sie in der Stielbasis nicht chromgelb anlaufen, wenn man dran kratzt/ sie aufschneidet).

Man kann noch viele weitere solche Regeln aufstellen, anhand derer Einsteiger loslegen können. Aber: sie müssen sich mittels Literatur und anderer Pilzfreunde weiterbilden und einfach ein wenig einarbeiten.
Wem das zuviel ist (solche Leute gibt es leider auch), sollte lieber im Supermarkt einkaufen - und dort "lernen", was ne Made ist und was gammelig ist...

Liebe Grüße
Christoph ))

"Hmm ja mehr fallen mir nicht ein. Welche würdet ihr noch als
narrensichere" Anfängerpilze bezeichnen? (Es geht nur eßbare
Anfängerpilze - weniger um Speisewertigkeit bzw. Geschmack)"
Hallo Olaf,
Bei "Narrensicher" fallen mir nur Champignons aus der Dose und
frische
Zuchtpilze ein.
Mit freundlichen Grüßen
Joachim