Trompetenpfifferlinge in Essig

Hallöchen miteinander [image]

ich habe heute eine (für mich) riesige Menge Trompetenpfifferlinge gefunden. Nun sitze ich vor gut einem Kilo Trompetenpfifferlinge und habe gelesen, dass man die gut in Essig einlegen kann.

Hat da bitte mal wer nen Tipp dazu, wie ich das genau mache? Einfach in Essigwasser rein -vorher kochen oder roh?- wirds doch nicht sein, oder?

LG
Steffi

Zum Einlegen habe ich keinen Tipp. Aber die Trompetenpfifferlinge lassen sich prima trocknen und schmecken dann total lecker. Bei uns wachsen die auch haufenweise und wir decken uns damit für den Winter ein.
Gruß Manu

Zum Einlegen habe ich keinen Tipp. Aber die Trompetenpfifferlinge lassen sich
prima trocknen und schmecken dann total lecker. Bei uns wachsen die auch
haufenweise und wir decken uns damit für den Winter ein.
Gruß Manu

Hi Manu,

wenn Du die dann getrocknet hast, wie verwendest Du die dann weiter? Bisher habe ich immer nur Steinpilze und Maronen getrocknet und zum Fleisch für den Braten gegeben. Nur soooo viel Braten wie ich jetzt Trompetenpfifferlinge hab, kann ich im Leben nicht essen. *lach*

LG
Steffi

hallo,
Hier mein Rezept für Pilze in Essigwasser:

Beitrag 56693

Es ist die schnellste und schonendste Konservierungsmethode, die ich kenne.
Gruss, Harald Andres

Hallöchen miteinander
ich habe heute eine (für mich) riesige Menge Trompetenpfifferlinge gefunden.
Nun sitze ich vor gut einem Kilo Trompetenpfifferlinge und habe gelesen,
dass man die gut in Essig einlegen kann.
Hat da bitte mal wer nen Tipp dazu, wie ich das genau mache? Einfach in
Essigwasser rein -vorher kochen oder roh?- wirds doch nicht sein, oder?
LG
Steffi

Trompetenpfifferlinge in Essig PIC

Re: Trompetenpfifferlinge in Essig

Re: Trompetenpfifferlinge in Essig

Hier das Rezept