Hallo,
du kommst leider zu spät, die Pilze sind schon der Verdauung zugeführt. ;)

Die Röhren führen beim Dünsten/Schmoren beim Steinpilz (wie bei anderen
Röhrlingen auch) zu einer schleimigen Konstistenz.

Kann das nicht bestätigen. Die Röhren waren ziemlich fest nach dem Braten in der Pfanne.
Das Dranlassen von Röhren und Huthaut haben wirklich vom Geschmack her sehr viel gebracht. Mit Butter, Zwiebeln und einem Kräutermix auf Toast haben Sie sehr gut geschmeckt.

Gruß Andreas