Hab mal was von 50 Grad gehört bin mir aber nicht ganz sicher!
Ciao bleem

Bei wieviel Grad lässt man seine Pilze am besten im Backofen trocknen hab
angst das denen da was passiert

Hi,

geh ich richtig in der Annahme, daß du ganz besondere Pilze trocknen willst?
Wenn ja, Temperatur so niedrig wie möglich, da die besonderen Inhaltsstoffe hitzeempfindlich sind. Geh mal hier im Archiv suchen, da sind auch bessere Adressen als diese hier genannt.

Ansonsten per Dörrgerät gehen auch 40°C bei normalen Pilzen und bei meinem Dörrgerät gibts auch ne Stufe wo nur der Ventilator läuft.

bye

Birgit

Bei wieviel Grad lässt man seine Pilze am besten im Backofen trocknen hab
angst das denen da was passiert

Hi Shroomi,

würde so zarte Pilzchen überhaupt nicht im Backofen trocknen, weil sie dir wahrscheinlich verbrennen. Du bekommst die Temperatur nicht niedrig genug und hast keine Luftzirkulation. wenn Du öfters einen Trockner brauchst, kannst du dir sehr bequem selbst etwas basteln: Man nehem eine Lampenfassung mit 25 Watt Glühbirne, biege einen Maschendraht zu einem kleinen Käfig zurecht, indem die Glühbirne Platz hat, schalte selbige ein und lege die Pilze oben auf den Maschendraht. Die Glühbirne wird nicht so heiss, aber erzeugt genug Wärme. Im übrigen trocknen Psilos auch problemlos auf der Fensterbank, fleischigere Pilze kann man auch in Scheibchen schneiden und aufädeln und innen vor's Fenster hängen.
Backofen hat sich bei mir jedenfalls nicht bewährt, und wenn, dann nur mit geöffneter Türe und den Pilzen auf derselben, nicht IM Backofen!!

Gruß,
Andreas