Hallo Pilzfreunde,
ein Bekannter frug mich neulich, wie die Zuchtchampignons 'weiß' bzw. 'braun' (taxonomisch) einzuordnen seien. Unstrittig dürfe die Gattung/ Art sein: Agaricus bisporus. Spätestens jetzt beginnen bei mir die Schwierigkeiten. Handelt es sich bei der weiteren Unterteilung um

-Unterarten [Subspezies],
-Varietäten oder
-Sorten?

Danke für Eure Hilfe!
Gruß go

Hallo Gottfried,
wie bei Laux oder auch sehr schön bei Breitenbach/Kränzlin nachzulesen, ist der braune Agaricus bisporus var. bisporus und der weiße A.bisporus var. albidus (früher mal A.hortensis). Was den Leuten da als "Steinpilzchampignons" verkauft wird, ist also ein rechter Blödsinn.
Übrigens genauso dieser Humbug, Judasohren als "Chinesische Morcheln" anzubieten. Das entstammt wohl aus einer lautmalerischen Verwechslung des chinesischen Mu-Err für das Judasohr, bzw eines nah verwandten Pilzes, mit dem englischen Wort für Morchel: morel.
Hoffe zur Verwirrung beigetragen zu haben
Gruß Harald

Übrigens genauso dieser Humbug, Judasohren als "Chinesische

Morcheln" anzubieten. Das entstammt wohl aus einer lautmalerischen
Verwechslung des chinesischen Mu-Err für das Judasohr, bzw eines nah
verwandten Pilzes, mit dem englischen Wort für Morchel: morel.

Ein anderes Beispiel: Zur Zeit werden hier in unserem Edeka Semmelstoppelpilze als
"Spanische Pfifferlinge" angeboten. Den Begriff habe ich bisher auch noch nicht gehört.

Dass die Pilze ansonsten in einem absolut traurigen Zustand sind, muss ich wahrscheinlich
gar nicht extra erwähnen (das Thema hatten wir hier im Forum ja schon öfter mal). Ich
frage mich immer nur, wer so was kauft.

Rainer.

- kein Text -