Danke wieder Mal für die interessante Kollektion. Letztes Jahr wurde ich von Maronenröhrlingen regelrecht erschlagen. Anfang Oktober war ich bereits übermaroniert, konnte sie nicht mehr sehen. Erst vor kurzem habe ich meine letzten tiefgekühlten Vorräte aufgebraucht. Von meinen Trockenpilzen gingen schon mehr als die Hälfte an Bekannte. Trotzdem ein sehr guter Pilz mit ausgezeichnetem Aroma! Heuer werde ich ihn wahrscheinlich wieder sammeln... ;)

Als einfaches Rezept kann ich nur eine selbstgemachte Pizza mit jungen, knackigen Maronenröhrlingen und überbackenen Schweizer-Käse-Flocken empfehlen. Vor dem Servieren noch mit fein gehackter Petersilie bestreuen - ein Gedicht!

Hat noch wer ein tolles Rezept, Mal abgesehen von Schmorpilzen mit Rührei?

Wenn Dich das "Koch-Posting" hier nervt, Jürgen, gib bitte Bescheid - dann eröffne ich einen neuen Thread.

Viele Grüße

Andreas

... bin gespannt, wie lange es noch dauert, bis einer auf die Idee kommt,
und die Marone (Verzeihung: den Maronenröhrling) in verschiedene Arten
unterteilt (oder habe ich was verpasst und es gibt vielleicht schon
verschiedene Maronenröhrlingsarten?).

Gruß
Thomas

Hallo Thomas,

es wurde mal ein Xerocomus badiorufus (Heim) Bon abgetrennt : Kleiner, robuster, mit länger eingerolltem Hutrand, nicht blauend. Hat angeblich auch kürzere Sporen. Soll nicht identisch mit der Sandmarone sein, das Taxon hat sich aber dennich nicht allgemein durchgesetzt.

Davon unabhängig gilt aber als gesichert, dass die schlanke Grasmarone und die robuste Grasarone nur Standortformen derselben Art sind.

Grüße, Jürgen

allerdings ein Bild, welches das typische Blauen der Röhren zeigt.
Gruß
Karl-Heinz

- kein Text -

..und zwar in luftiger Höhe von ca. 1 Meter aus einem Fichtenstamm herauswachsend.

Der Nadelholzröhrling kommt noch...;)

.... ich glaube es dir natürlich, da du den Pilz ja in Natura gesehen hast.
Aufgrund des Bildes allein hätte ich jedoch geschworen, dass das keine Marone ist.
Mit dem auffallend dunklen Stiel hätte ich ihn wohl eher in den Bereich der Spätherbst-Rotfuss-Gruppe angesiedelt.
Tolle Bilder-Serie übrigens!!!
Lieben Gruss, Harald Andres

..und zwar in luftiger Höhe von ca. 1 Meter aus einem Fichtenstamm
herauswachsend.
Der Nadelholzröhrling kommt noch...;)

Hallo Jürgen,sieht aber wie eine Kiefer (Föhre) aus??? Gruss Hans

..und zwar in luftiger Höhe von ca. 1 Meter aus einem Fichtenstamm
herauswachsend.
Der Nadelholzröhrling kommt noch...;)

Danke Hans, du hast natürlich recht - an der Borke sieht man's ja auch deutlich.

Hallo Harald Andres,

Mit dem auffallend dunklen Stiel hätte ich ihn wohl eher in den Bereich der
Spätherbst-Rotfuss-Gruppe angesiedelt.

Hier noch mal der Link zum Herbstrotfuß, dort kommen die typischen Stielfarben für diese Art doch ganz gut heraus.

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