Hallo Zusammen,
weiß jemand ob Bodenfrost den Morcheln schadet? Bei uns im Sauerland sind für die Nacht Minustemperaturen angesagt.
Heißt das, daß alle Morchel die aus der Erde gucken zu Matsche werden?

Gruß Zorro

- kein Text -

Hi Zorro,
ich habe schon festgefrorene Morcheln geerntet.
Auf dem Heimweg sind sie im Korb aufgetaut.
Da ich geruchsmäßig keine Veränderung zu frischen
Morcheln feststellen konnte, habe ich sie gleich
gekocht und gegessen, alles war paletti.
Sollte die Morcheln "hinüber" sein riechst du das
sofort, sie bekommen einen leicht süßlich
unangenehmen Geruch, das passiert auch wenn sie
zu alt zum Ernten sind. Diese Morcheln sind dann
sehr weich und wässrig und stinken beim Trocknen,
sie trocknen auch nicht richtig,
sonder zerlaufen eher...

Bei diesen schwachen Kältegraden macht das einer
jungen Morchel nichts aus!
Grüße
elfi

Hallo Zusammen,
weiß jemand ob Bodenfrost den Morcheln schadet? Bei uns im Sauerland sind für
die Nacht Minustemperaturen angesagt.
Heißt das, daß alle Morchel die aus der Erde gucken zu Matsche werden?
Gruß Zorro

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Hi Zorro

Diese Nacht wird verbreitet frostig, im Waldinnern wird es jedoch nicht überall für
Minustemperaturen reichen. Eine einzige Frostnacht dürfte die Qualität der Morcheln
kaum beeinträchtigen.
Negative Auswirkungen sehe ich schon eher im weiteren Wachstum der
Morcheln, sollten mehrere Frostnächte aufeinander folgen, könnte der
Nachschub unterbrochen oder zumindest weniger ergiebig werden.

Grüssli
Manfred