Eigengeschmack Cortinarius violaceus?

Micha-Giessen, (vor 7745 Tagen)

Moin,
es geht um den Fund von gestern: Beitrag 83983

Meine Freundin hat in der "Waldpilzpfanne" einen eher ungewöhnlichen Geschmack festgestellt: neben den Rotkappen, Birkenpilzen (nein, es war kein Bitterpilz dabei), Pfifferlingen und dem einen Flocki kamen auch die Violetten Schleierlinge ins Töpfle.
Fazit: das Geschmackserlebnis beschränkte sich auf einen "erdigen, wie altes Papier schmeckenden" Eindruck. Da ich ja selber keine Pilze esse, muß ich das mal so weitergeben :-).

Ihrer Meinung nach kann dies nur die Folge der Violetten Schleierlinge sein, die laut Literatur ja gute Speisepilze sein sollen.
Habt Ihr das auch schon mal beobachtet bzw. sollte man "eßbar" nicht mit "Geschmackserlebnis" gleichsetzen?

Man, bin ich froh, daß ich keine Pilze esse :-)).

LG Micha

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Re: Eigengeschmack Cortinarius violaceus?

Boletus ⌂, (vor 7745 Tagen) @ Micha-Giessen

Hallo Micha,

Cortinarius violaceus gilt hier in der Schweiz des Geschmackes wegen nicht als Speisepilz.
Weil diese Art auch ohne Geschmacksprobe gut ansprechbar ist, hab ich ihn jnoch nie probiert. Jedoch gerochen hab ich an ihm...er "stinkt" penetrant nach Militärschuhen (Juchtenleder) und führt mich bei jeder Geruchsprobe gedanklich zurück in meine Militärdienstzeit.

Gruss Sepp

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*lol* Danke für die Antwort :-) *oT*

Micha-Giessen, (vor 7744 Tagen) @ Boletus

- kein Text -

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Re: Eigengeschmack Cortinarius violaceus?

Stephan, (vor 7743 Tagen) @ Micha-Giessen

Eigengeschmack? Jau: wie Karl Arsch & seine Freunde!

Meiner Meinung nach gibt es nur etwa ein Dutzend Arten, die wirklich lecker schmecken. Wenn in der Literatur viel mehr "essbare" Arten aufgeführt werden, hat das sicherlich auch mit der Nachkriegszeit zu tun.