Hallo,

Ganz einfach erklärt: Leisten sind so richtigehend ins Fleisch geschnitzt, bei einem Hut-Tangentialschnitt erscheint die Schnittfläche Fleisch / Leiste als kompakte Einheit. Bei einem Schnitt durch einen Lamellenpilz sind Lamellen und Hutfleisch getrennt bzw. angeheftet.

Gruss
Sepp