Hallo,
erstmal eine grundlegende Frage habe ich bitte,
- kann ich Tintlinge braten und ganz normall einfrieren, sind sie dann haltbar?
- Geht auch schnelles Trocknen?

Bei uns im Garten wachsen diese Pilze:
http://home.pages.at/wicca/pilze/glimmer.jpg

Es sollten wohl Glimmertintlinge sein (?),
anscheinend gibt es aber wohl lt. meinen Buch mehrere Unterarten von Glimmertintlingen wie Haustintling, Weidentintling usw. - zum Speisewert der Unterarten/Verwandten stand da aber nix. Ist eine Verwechslung mit den Glimmer-tintling-Unterarten/Verwandten unschädlich?

thx. olaf

Hallo Olaf,

der Glimmertintling gilt in Verbindung mit Alkohol als giftig.
Schau mal da nach
http://www.giftpflanzen.com/coprinus_micaceus.html

Gruss
Uwe

PS: zur Zeit wachsen auf fast jeder Wiese leckere Schopftintlinge die sind völlig ungefährlich.

Hallo,
erstmal eine grundlegende Frage habe ich bitte,
- kann ich Tintlinge braten und ganz normall einfrieren, sind sie dann
haltbar?
- Geht auch schnelles Trocknen?
Bei uns im Garten wachsen diese Pilze:
http://home.pages.at/wicca/pilze/glimmer.jpg
Es sollten wohl Glimmertintlinge sein (?),
anscheinend gibt es aber wohl lt. meinen Buch mehrere Unterarten von
Glimmertintlingen wie Haustintling, Weidentintling usw. - zum Speisewert
der Unterarten/Verwandten stand da aber nix. Ist eine Verwechslung mit den
Glimmer-tintling-Unterarten/Verwandten unschädlich?
thx. olaf

hi Uwe,
nein, das ist wohl eine "Bücher-Ente" mit der Giftigkeit;
steht in den Büchern, da nahe verwandt mit dem Faltentintling. Bzgl, Giftigkeit siehe hier:
http://www.medizintoday.de/Giftpilz
Der Pilz ist lt. aktuellstem Stand nicht giftig mit Alkohol und eßbar.
Selbst wenn es so wäre, ist es kein Problem - dann tinkt man eben vorher & nachher nix.;)

Meine Unsicherheit die mit im kopf rumschwirrt ist eher,
sind Verwechslungen mit den doppelgängern wie Weidentintling schädlich?

Und wie ist das mit Einfrieren?

thx. olaf

Hallo Olaf,
der Glimmertintling gilt in Verbindung mit Alkohol als giftig.
Schau mal da nach
http://www.giftpflanzen.com/coprinus_micaceus.html
Gruss
Uwe
PS: zur Zeit wachsen auf fast jeder Wiese leckere Schopftintlinge die sind
völlig ungefährlich.

hab die Pilze mal gebraten und probiert,
sie schmecken leider nicht - das Thema hat sich somit "von selbst" erledigt.;)

xo olaf

... diese Antwort hättest du schneller haben können.

Ich finde die einzigen guten, aber dafür wirklich guten, Tintlinge sind die Schopftintlinge, der Rest ist m.E. nur gut für die Hungersnot

LG
Frank

na ja schneller ist gut,
nur wahrscheinlich ist es nicht so gut - an Pilzen probieren wo man nicht genau sicher ist. Denke aber mal das es unter den Glimmertintlingsarten wohl keine wirklich gefährlichen gibt. ;)

... diese Antwort hättest du schneller haben können.
Ich finde die einzigen guten, aber dafür wirklich guten, Tintlinge sind die
Schopftintlinge, der Rest ist m.E. nur gut für die Hungersnot
LG
Frank

hab die Pilze mal gebraten und probiert,
sie schmecken leider nicht - das Thema hat sich somit "von selbst"
erledigt.;)

Die Pilze auf deinem Foto sehen von unten auch schon dunkel aus. Falten- und Schopftintlinge esse ich nur, wenn kein Hauch von Dunkelfärbung erkennbar ist, weil sie sonst muffig schmecken. Ich weiß nicht, ob Glimmertintlinge im Jugendstadium mal weiße Lamellen haben. Falls ja, wär das vielleicht nochmal einen Bratversuch wert???

In den 60er Jahren hat ein Professor Michael Merkl Pilzbücher herausgebracht, in denen er schreibt, der Faltentintling sei sehr gut und noch besser als der Schopftintling. Habe noch nie Faltentintlinge gegessen, erwähne das nur, weil der Schopftintling eben NICHT der einzige gute Tintling zu sein scheint!

Vor Jahren ist der Faltentintling mal in unserem Garten gewachsen - jedes Jahr büschelweise. Weil ich mich aber zu der Zeit gerade nicht so für Pilze interessiert habe (Tschernobyl-Nachwirkung), hab ich den nicht gekannt und leider nicht gegessen.

Und das mit den Schopftintlingen auf Wiesen stimmt! Hab heute ganz, ganz viele auf nem Sportplatz gesammelt. Minipilze, aber dafür zart und appetitlich!

Ciao!