Hallo Leute,

wir waren heute im Wald und ein Bekannter sammelte diese Pilze hier. Er meinte man kann sie essen, wusste aber nicht wie sie auf Deutsch heißen. Er kennt sie aus Sibirien. Kann mir jemand sagen was das für welche sind auf den nächsten 3 Bildern? Wobei Bild 1 ist eine Sorte und 6 und 7 eine andere die aber trotzt Farbabweichung identisch ist.

Dann wollte ich noch fragen was das für einer ist?

Diesen Pilz habe ich als Flockenstieligen Hexenrörling identifiziert! Habe ich recht?

Und diesen Steinpilz wollte ich euch noch zeigen!

Mit freundlichen Grüßen
Harry

Hallo Harry,

der Steinpilz ist eine Marone.

Die Pilze von deinem Bekannten würde ich für Kahle Kremplinge halten. Wenn dem so ist, dann würde ich sie an seiner Stelle nicht essen!

Gruß
Iris

Hallo Harry,

wir waren heute im Wald und ein Bekannter sammelte diese Pilze hier. Er
meinte man kann sie essen, wusste aber nicht wie sie auf Deutsch heißen.
Er kennt sie aus Sibirien. Kann mir jemand sagen was das für welche sind
auf den nächsten 3 Bildern? Wobei Bild 1 ist eine Sorte und 6 und 7 eine
andere die aber trotzt Farbabweichung identisch ist.

Die Pilze auf dem ersten Bild sind Kahle Kremplinge. Diese gelten bei
uns als Gitfpilze, da es zu tödlichen Allergischen Reaktionen kommen
kann. Goole mal nach Paxillus-Syndrom. Also NICHT essen.

Das zweite und dritte Bild zeigen Kuhröhrlinge. Die wären essbar, allerdings
nur im jungen und frischen Zustand. Ansonsten kanns schon mal ne flotte
Verdauung geben.

Dann wollte ich noch fragen was das für einer ist?

Schöner Pilz, kann dir aber leider nicht sagen was das ist. Wenn ich mal
so ins blaue rate, evtl. ein Holzritterling.

Diesen Pilz habe ich als Flockenstieligen Hexenrörling identifiziert! Habe
ich recht?

Richtig, das ist ein Flockenstieliger Hexenröhrling.

Und diesen Steinpilz wollte ich euch noch zeigen!

Das ist kein Steinpilz sondern ein Maronenröhrling. Dafür aber ein siamesischer ;)

Grüsse
christian

PS: Speisepilzbestimmung anhand von Bildern kann niemals 100%ig sicher sein.
Daher bitte ich meine Aussagen nicht als Verzehrfreigabe anzusehen.

Hallo Iris,

der Steinpilz ist eine Marone.

Danke für Korrektur!

Die Pilze von deinem Bekannten würde ich für Kahle Kremplinge halten. Wenn
dem so ist, dann würde ich sie an seiner Stelle nicht essen!

Nee die sehen anders aus, die haben doch so ein Buckel in der Mitte oder? Auf jeden Fall daneben wuchsen die Kahle Kremplingen mit dem Buckel und die sahen anders aus als die auf dem Bild im Korb. Und gegessen hat er sie schon alle :( Auf meine Zweifel wollte er auch nicht hören, er wusste es besser, da er sie angeblich kannte.

Gruß
Harry

Hallo Christian,

danke für deine ausführliche Information.

Also kann man sich denken, dass die in Sibirien den Kahlen Krempling maßen weiße verspeisen? Das einzige was vielleicht positiv ist, er kocht alle Pilze mindestens 3 mal ab und ich glaubte was von 20 min gehört zu haben. Vielleicht sind da dann alle schädliche Substanzen aus dem Pilz schon raus und wahrscheinlich auch der Geschmack ;)

Die Kuhröhrlinge hat er auch 3 mal abgekocht und dann gebraten, da waren auch ziemlich alte und große Pilze dabei.

Beim Flockenstieligem Hexenröhrling habe ich mich nicht geraut ihn zu essen.

Mit freundlichen Grüßen
Harry

Hallo Christian,
danke für deine ausführliche Information.
Also kann man sich denken, dass die in Sibirien den Kahlen Krempling maßen
weiße verspeisen? Das einzige was vielleicht positiv ist, er kocht alle
Pilze mindestens 3 mal ab und ich glaubte was von 20 min gehört zu haben.
Vielleicht sind da dann alle schädliche Substanzen aus dem Pilz schon raus
und wahrscheinlich auch der Geschmack ;)
Die Kuhröhrlinge hat er auch 3 mal abgekocht und dann gebraten, da waren auch
ziemlich alte und große Pilze dabei.
Beim Flockenstieligem Hexenröhrling habe ich mich nicht geraut ihn zu essen.
Mit freundlichen Grüßen
Harry

Hallo Harry ich kenne auch zwei Menschen die sind nun beide schon über siebzig
und haben in früheren Jahren des öfteren Kahle Kremplinge verspeist. Als ich sie vor nunmehr zwanzig Jahren darauf hinwies, dass der KK als Giftpilz eingestuft ist waren Sie regelrecht empört. Na ja, ich weiß nicht ob und wieviele Kremplinge sie in den letzten 20 Jahren verzehrt haben aber jedenfalls erfreuen sich beide noch bester Gesundheit. Und das freut mich persönlich sehr, mag ich die Beiden doch wirklich sehr.
Ich allerdings werde nie einen Krempling essen. Muss wohl ein Vorurteil sein, oder? )

Gruß Roland

Hallo Harry ich kenne auch zwei Menschen die sind nun beide schon über
siebzig
und haben in früheren Jahren des öfteren Kahle Kremplinge verspeist. Als ich
sie vor nunmehr zwanzig Jahren darauf hinwies, dass der KK als Giftpilz
eingestuft ist waren Sie regelrecht empört. Na ja, ich weiß nicht ob und
wieviele Kremplinge sie in den letzten 20 Jahren verzehrt haben aber
jedenfalls erfreuen sich beide noch bester Gesundheit. Und das freut mich
persönlich sehr, mag ich die Beiden doch wirklich sehr.
Ich allerdings werde nie einen Krempling essen. Muss wohl ein Vorurteil sein,
oder? )
Gruß Roland #

Hallo Roland,

in meinem Fall war es ähnlich wie mit deinen Leuten. Er ist auch schon ca. 53 Jahre alt und hat sie als essbar gekannt und will sie weiter essen. Wünsche ich ihm auch beste Gesundheit und würde selber, sie auch nicht essen. Zu sehr denke ich, orientieren wir aus an die Ratschlägen der neunen Pilzbücher ;)?!?!

Gruß
Harry

Hallo Roland,
in meinem Fall war es ähnlich wie mit deinen Leuten. Er ist auch schon ca. 53
Jahre alt und hat sie als essbar gekannt und will sie weiter essen.
Wünsche ich ihm auch beste Gesundheit und würde selber, sie auch nicht
essen. Zu sehr denke ich, orientieren wir aus an die Ratschlägen der
neunen Pilzbücher ;)?!?!
Gruß
Harry

Hallo Harry und Roland,

ich würde nicht sagen, dass wir uns zu sehr an den neuen Pilzbüchern orientieren. Eher dass sich diejenigen, die Kahle Kremplinge essen, zu sehr an den alten Büchern orientieren und neuere Erkenntnisse ignorieren.
Natürlich ist es schwierig einzuschätzen, wie begründet solche Meldungen von der Giftigkeit irgendwelcher Pilze oder sonstiger Substanzen sind. Wenn ich mich zurückerinnere, was in den letzten 30 Jahren schon alles als krebserregend eingestuft wurde ....

Jedenfalls kann es in Einzelfällen nach wiederholtem Genuss von Kahlem Krempling zu einer Antigen-Antikörper-Reaktion kommen, in deren Verlauf die roten Blutkörperchen verkleben und sich auflösen. Dies hat nachweislich schon zu Todesfällen geführt (Ende der 50er-Jahre in Polen).

Wer also meint, dieses Risiko auf sich zu nehmen, weil es ja eh nur in seltenen Fällen zu diesen Reaktionen kommt und weil es vermutlich nur nach dem Genuss mehrerer Mahlzeiten in zeitlicher enger Folge passiert, dem kann man vermutlich den Krempling nicht ausreden. Mir wäre das Risiko zu groß, wer weiß schon wann seine persönliche Grenze erreicht ist, nach der es eben zu viel Krempling war ..... Zumal das ja auch durch weitere Faktoren bedingt sein kann (genetische Veranlagung?) von der wir einfach nichts wissen.

Genau dasselbe läßt sich auch vom Grünling sagen. Solange hier nicht sichergestellt ist, unter welchen Umständen eine Rhabomyolyse auftreten kann, welche Faktoren zusätzlich zum Grünlingsgenuss eventuell noch eine Rolle spielen, solange muss eben von diesem Pilz abgeraten werden.
Alles andere ist eben Glückssache und da möchte ich mich beim Pilzeessen nicht drauf verlassen müssen.

beste Grüße,
Andreas