Hallo Stephan,

Aber auf keinen Fall die in Plastikfolie

eingewickelten aus dem Supermarkt kaufen, die sind oft schon mit
Schimmelflaum überzogen. Die schmecken noch schlimmer als die
Muschelseitlinge. *gg*

das habe ich auch schon oft gesehen und für Schimmel gehalten. Aber irgendwer hat mir mal erzählt, daß es kein Schimmel, sondern Myzel sei. Dem Austernseitling machen die Temperaturen im Kühlregal wenig aus, er ist also irgendwie noch aktiv.
Weiß jemand genau, was nun stimmt? Würde mich interessieren.

Gruß Jens

---> Mich wundert, dass das Verhalten von Ben nicht sofort zu einer
entsprechenden Reaktion der vielen PSV-DGfM in diesem Forum geführt hat.

Hallo Gerd,

naja, ich finde mit dem Maßregeln kann man es auch übertreiben.
Ich habe auch zuhause schon Anrufe gehabt von Leuten, die erst nach der Mahlzeit auf den Gedanken gekommen sind, daß sie vielleicht etwas anderes gegessen haben als sie meinten.
Soll man dann noch über die Leute herfallen und sie der Blödheit bezichtigen?
Ihre "Strafe" haben sie, indem sie schon gehörig Angstschweiß verlieren und im schlimmsten Fall mit den entsprechen körperlichen Reaktionen zu kämpfen haben.
Da nützt das Lamentieren nichts, weil man es sowieso nicht mehr ändern kann.
Ich für meinen Teil hoffe, daß solche Zeitgenossen aus der Angst ihre Lehre ziehen und ich habe keine Lust mich in so einem Fall als Moralapostel hinzustellen.
Eine gewisse Sachlichkeit dürfte dann angebracht sein und die Hoffnung auf Verständnis und Einsicht der Leute. Manche sind aber unbelehrbar...
(Als ein Beispiel: Versuche einem osteuropäischen Mitbürger mal zu erklären, das Kahle Kremplinge giftig sind...)

In diesem Sinne
Gruß Harald

Hallo Gerd,

---> Aber, bei mir dreht sich der Magen um, wenn jemand erst nach dem
Verspeisen eine Anfrage über die verspeiste Pilzart stellt !!!!!

Laut meiner Bücher (Dähnke, Gerhardt u.a.) gibt es nur eßbare und ungenießbare Seitlinge, außerdem zu dieser Jahreszeit gar keine giftigen Doppelgänger der Austernseitlinge. Angesichts dessen war das kein russisches Roulette. Daß solche Experimentierfreudigkeit nicht generell empfohlen werden kann, ist mir bewußt. Aber ich würde für eine gewisse Unaufgeregtheit plädieren.

Bin gespannt, ob ich jetzt öffentlich geschlachtet werde!

Ciao,
Ben

hallo gerd, ich glaube deinem ärger liegt ein missverständnis zugrunde! wenn du dir die chronologie der beiträge genau anschaust, wirst du feststellen, dass nur wenige minuten nach bens erstem bild-posting matthias die pilze als gelbstielige muschelseitlinge bestimmt hatte, stunden vor der nachricht, ben hätte die pilze inzwischen gegessen.
nun könnte man natürlich wieder das leidige thema "bildbestimmung" lostreten - aber bitte bitte nicht! auf den bildern sind nun einfach 120prozentig gelbstielige muschelseitlinge zu erkennen.
außerdem gehe ich - worauf andreas bereits hinwies - davon aus, dass ben wusste in einer ecke (pleurotus) gelandet zu sein, wo keine giftpilze drohen.
oder weißt du immer ganz genau welchen filzröhrling du im schwammerlgulasch hast?
viele grüße
dirk