Hallo Sepp,

das Bild erscheint bei mir! Kontrolliert biologisch angebaute Steinpilze aus Bosnien? Fragt sich nur, wer dem Erntehelfer aus Albanien durch das Minenfeld hilft, harhar! Jetzt mal ganz im Ernst, soweit ich weiß, kann man doch keine Steinpilze kultivieren, oder? Zumindest in handelbaren Mengen! Habe ich was verpasst?

Grüße, Thomas.

Hallo Elfi,

Kennst Du denn den Preis
dieser Kostbarkeiten?

So um die 2.50 Eur / 20gr.

Herzliche Grüße zurück
Sepp

Hallo Max,

Das ist aber starker Tabak. Uns Schweizern wird dauernd eingeredet wie hoch
dieses Bio-Label in unserem Land einzustufen sei. Aber die Auflagen für
den Erwerb dieses Labels gelten offensichtlich nur für Schweizer
Landwirte.

Ich frag mich ernsthaft in wie weit die von den Medien inszenierte Bio-Manie mit den damit verbundenen, erhöhten Preisen uns Konsumenten für dumm verkaufen, bzw. das Geld aus den Taschen ziehen will. Wem soll, darf und kann ich da noch Glauben schenken? Vielleicht dieser Firma welche die Pilze zertifiziert hat?
Die Glaubwürdigkeit der Startseite http://www.bio-inspecta.ch erscheint mir jedoch seit dem "Feiertagspilzfund" äusserst fraglich.

Trotzdem alles Gute im neuen Jahr

Wünsch ich Dir auch mit zu gegebener Zeit knackigen, selbstgefundenen Jurasteinpilzen!

Gruss Sepp

Guten Tag
Bio Suisse hat mich auf Ihren Beitrag betreffend Bio-Steinpilze von Coop in
diesem Pilzforum aufmerksam gemacht.
Bei den Bio-Steinpilzen von Coop handelt es sich selbstverständlich nicht um
Zuchtpilze, sondern um Pilze aus sogenannter "zertifizierter
biologischer Wildsammlung". Der Text "aus kontrollierter
biologischer Landwirtschaft" ist der Standardtext des
Naturaplan-Labels und steht bei allen Bio Naturaplan-Produkten. Da er aber
im Zusammenhang mit Bio-Produkten aus zertifizerter biologischer
Wildsammlung missverständlich ist, sind wir dabei die Verpackungen
umzustellen und anstatt "aus biologischer Landwirtschaft"
"aus biologischer Wildsammlung" zu deklarieren. In der
Sachbezeichnung ist das Wort "Wildpilze" o.ä. nicht erlaubt, da
es sich bei Pilzen, welche sich nicht züchten lassen, um eine
Selbstverständlichkeit handelt.
Wildsammlung darf bio-zertifiziert und Knospe-zertifiziert sein, sofern Sie

toll diese schnelle Reaktion!Zu Deiner Information,bei diesem Pilzforum ist der überwiegende Teil der Benutzer Pilzexperten in der Schweiz Kontrolleure mit Prüfung.Der Kollege Sepp mit Steinpilzbeitrag ist
Pilzexperte in Baden ein Korifähe in Sachen Pilze !Es hat aber auch Wissenschaftler und Aerzte!Ich für meine Person gehe seit ca.40 Jahren in die Pilze und kenne mich auch in Bezug auf Lebensmittel sehr gut aus und bin auch seit dieser Zeit Kunde von Coop und Migros!Immer wieder stelle ich in den Läden schlechte Frischpilzware fest,zweifelhafte Deklarierungen und ungenügende Verpackung etc.Habe mich bereits mit Betrag und Foto über Pilze aus Littauen im Forum geäussert!Wie wäre das wenn Ihr vor dem Einkauf einen Pilzexperten zuziehen würdet?Die BIO Deklaration Anbau ist mir besstens bekannt die Problematik Umwelt aber auch!!!und die Strahlenbelastung!!!Uebrigens wenn Du wissen willst wer der Beitragsschreiber ist nur auf den Namen dahinter klicken.Probleme mit Forumsbenutzung ?Mail hans.hurter@intergga.ch oder Tel.061 421 04 10
Gruss Hans

den Regeln der Schweizerischen Bio-Verordnung, den Bio Suisse-Richtlinien
und den Zertifizierungsanforderungen entspricht. Bei zertifizierter
biologischer Wildsammlung wird z.B. sichergestellt, dass die Sammlung
nachhaltig ist (d.h. nur eine begrenzte Menge pro Fläche) und dass das
Gebiet nicht mit Schadstoffen belastet ist und in einem definierten
Perimeter um das Sammelgebiet keine Industrie oder Verkehrswege mit
starken Emissionen vorhanden sind. Nachfolgend finden Sie die Links, unter
denen die oben erwähnten Vorschriften aufgeführt sind:
http://www.admin.ch/ch/d/sr/910_18/index.html (s. Art. 14) und
http://www.bio-suisse.ch/media/de/pdf2004/produzenten_d_05.pdf , s. S.
60).
Freundliche Grüsse
Christian Waffenschmidt
Coop
Christian Waffenschmidt
Projektleiter Naturaplan
Kompetenzmarken VIVA
Thiersteinerallee 14
4002 Basel
Tel. ++41 (0)61 336 71 66
Fax ++41 (0)61 336 71 53
christian.waffenschmidt@coop.ch

Hallo Christian

Ich finde es super dass COOP auf den Artikel von Sepp postwendend mit einer Stellungnahme reagiert!
Der Text "aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft" ist bei Wildpilzen sicher fehl am Platz. Dieser Text müsste angepasst werden.
Grundsätzlich frage ich mich aber, ob man bei Wildpilzen überhaupt jemals das Label "Bio" verwenden sollte (darf). Ich denke da nur an den Reaktorunfall von Tschernobyl, welcher einige Pilzarten in ganz Europa massiv mit Cäsium angereichert hat, so dass man z.B. vor dem übermässigen Verzehr von Maronenröhrlingen warnen musste.
Dazu kommen dann noch Sammelvorschriften und vor allem deren Kontrolle. Aus Erfahrung wissen wir, wie die diese in der Schweiz eingehalten und umgesetzt werden. Und das Herkunftsland Bosnien in unserem Fall macht das Fragezeichen auch nicht kleiner.

Gruss Max

Guten Tag
Bio Suisse hat mich auf Ihren Beitrag betreffend Bio-Steinpilze von Coop in
diesem Pilzforum aufmerksam gemacht.
Bei den Bio-Steinpilzen von Coop handelt es sich selbstverständlich nicht um
Zuchtpilze, sondern um Pilze aus sogenannter "zertifizierter
biologischer Wildsammlung". Der Text "aus kontrollierter
biologischer Landwirtschaft" ist der Standardtext des
Naturaplan-Labels und steht bei allen Bio Naturaplan-Produkten. Da er aber
im Zusammenhang mit Bio-Produkten aus zertifizerter biologischer
Wildsammlung missverständlich ist, sind wir dabei die Verpackungen
umzustellen und anstatt "aus biologischer Landwirtschaft"
"aus biologischer Wildsammlung" zu deklarieren. In der
Sachbezeichnung ist das Wort "Wildpilze" o.ä. nicht erlaubt, da
es sich bei Pilzen, welche sich nicht züchten lassen, um eine
Selbstverständlichkeit handelt.
Wildsammlung darf bio-zertifiziert und Knospe-zertifiziert sein, sofern Sie
den Regeln der Schweizerischen Bio-Verordnung, den Bio Suisse-Richtlinien
und den Zertifizierungsanforderungen entspricht. Bei zertifizierter
biologischer Wildsammlung wird z.B. sichergestellt, dass die Sammlung
nachhaltig ist (d.h. nur eine begrenzte Menge pro Fläche) und dass das
Gebiet nicht mit Schadstoffen belastet ist und in einem definierten
Perimeter um das Sammelgebiet keine Industrie oder Verkehrswege mit
starken Emissionen vorhanden sind. Nachfolgend finden Sie die Links, unter
denen die oben erwähnten Vorschriften aufgeführt sind:
http://www.admin.ch/ch/d/sr/910_18/index.html (s. Art. 14) und
http://www.bio-suisse.ch/media/de/pdf2004/produzenten_d_05.pdf , s. S.
60).
Freundliche Grüsse
Christian Waffenschmidt
Coop
Christian Waffenschmidt
Projektleiter Naturaplan
Kompetenzmarken VIVA
Thiersteinerallee 14
4002 Basel
Tel. ++41 (0)61 336 71 66
Fax ++41 (0)61 336 71 53
christian.waffenschmidt@coop.ch

hallo herr waffenschmidt,

vielen dank für die hintergrundinfos zu dieser auf den ersten blick bizarren geschichte!
ich kann mich meinen vorrednern jedoch nur anschließen. für mich sind wildpilze von natur aus "bio", auch wenn das waldstück von straßen umgeben sein sollte. somit ist die deklarierung letztlich augenwischerei ... ich denke, die einzig relevante fragestellung in diesem zusammenhang, die strahlenbelastung, wird in den zertifizierungskriterien nicht vorkommen. sie dürfte in bosnien nicht gerade gering sein ...
viele grüße
dirk wieschollek