Hallo Maren,
das sieht stark nach Austernseitlinge aus.
Mit freundlichen Grüßen
Joachim

Liebe Pilzfreunde,
auch bei uns im Norden kommt langsam der Frühling.

Bei 3,5 Grad + heute, war aber leider noch nichts Frisches zu finden. Auch
mein Knierutschen unter Erlen hat bisher nicht zum Erfolg geführt ;-(.
Hier vermute ich mal den Harzigen Sägeblättling.

Leider war es war mir diesen Winter noch nicht vergönnt Austernseitlinge in
der Form zu finden, wie sie in meinen Pilzbüchern abgebildet sind.
Deshalb meine Frage. Ich vermute hier, dass ich auf alte Austernseitlinge
gestoßen bin. Wenn ja, kann man sie in dem Zustand noch essen?

Sie rochen schwach, aber angenehm. Substrat war ein Laubbaum (Weichholz).
Gruß Maren

Leider war es war mir diesen Winter noch nicht vergönnt Austernseitlinge in
der Form zu finden, wie sie in meinen Pilzbüchern abgebildet sind.
Deshalb meine Frage. Ich vermute hier, dass ich auf alte Austernseitlinge
gestoßen bin. Wenn ja, kann man sie in dem Zustand noch essen?

hallo,

also eine Garantie will ich nicht darauf geben, aber sie sehen durchaus noch essbar aus. Die unteren Fk. würde ich (wenn ich das Bild betrachte) aber weglassen, weil sie doch schon etwas alt aussehen. Leider kann man den Zustand von Fk. per Bild kaum definieren. Oftmals hilft es, einen übergeschnittenen Fk. danebenzulegen, um den Lesern zu zeigen, wie dieser von Innen ausschaut.

Gruß,
Seraph

PS: Ach ja, es sind natürlich Austernseitlinge ;)

Hallo Maren,

ich würde diese Austernseitlinge nicht mehr essen.
Nach deinen Bildern sind sie stellenweise schon braun.
Dies ist ein Zeichen, dass sie mehrfach gefroren und wieder aufgetaut wurden.
Oder einfacher gesagt - sie wirken "ALT"!

Gruß aus Niederbayern

Wolfgang

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