Hallo zusammen,
können auch andere (eßbare) Pilze - außer dem Kahlen Krempling - zu
allergischen Reaktionen führen? Wer weiß etwas bzw. kennt Studien?
Gruß
Gaby

Hallo Gabi,

Alle Suillusarten ( Schmierröhrlinge )zählen zu den gelegentlich allergieauslösenden Pilzen.Der Butterpilz ( Suillus luteus ) hat in dieser Gattung schon die meisten Allergien hervorgerufen.Die zum Teil ausgewöhlich heftigen Reaktionen haben ihn in den Verdacht gebracht, ebenso wie der kahle Krempling,tödliche Vergiftungen auszulößen.Der vor Jahren gemeldete Todesfall durch Suillus luteus beruhte aber auf einem Irrtum,so das man die ganze Sache wieder etwas abgemildert hat.Trotzdem sollte man bei den ersten Unverträglichkeitreaktionen keine weiteren Butterpilzmahlzeiten zu sich nehmen.

Bye Harry

Hallo zusammen,
können auch andere (eßbare) Pilze - außer dem Kahlen Krempling - zu
allergischen Reaktionen führen? Wer weiß etwas bzw. kennt Studien?
Gruß
Gaby

Außer den allergischen Reaktionen auf den Kahlen Krempling und verschiedene Suillus-Arten (wie Harry schon geschrieben hat), wird von einer Reihe von Pilzarten berichtet, dass manche Menschen sie nicht vertragen. So wurde von der Unverträglichkeit der Nebelkappe, Clitocybe nebularis, für manche Menschen berichtet. Neuerdings wurde auch vom Falschen Pfifferling, Hygrophoropsis aurantiaca, eine solche Unverträglichkeit bekannt. Daneben ist noch die Unverträglichkeit mancher Arten ín Verbindung mit Alkohol bekannt (Netzstielieger Hexen-Röhrling, Falten-Tintling, Keulenfuß-Trichterling u. a.).
Dann gibt es natürlich noch individuelle Unverträglichkeiten bzw. individuelle Allergiereaktionen, wie auch von manchen Früchten (z. B. Erdbeeren) oder Pflanzen (z. B. Primeln) bekannt. Ich bekomme z. B. vom Hallimasch, der mir gut schmeckt, stets Durchfall.
Unverträglichkeiten sind jedoch noch keine Allergie, obwohl auch sie für den Betroffenen sehr unangenehm sein können.
Gruß
Karl