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Pilze Pilze Forum Archiv 1999
Re: Safranschirmlinge?
Geschrieben von: Birgit Antwort auf: Re: Safranschirmlinge? (Kerstin)
Datum: 24. Oktober 1999, 13:46 Uhr
: Also ich hab das zwar noch nie probiert, aber ich Das Spinatrezept werd ich vielleicht mal ausprobieren, danke Kerstin. Ansonsten habe ich letzte Woche mit den Parasolhüten einen Rezeptvorschlag von Boris nachgekocht. War auch sehr gut: Rinderhack mit zerbröckeltem Schafskäse, Thymian, Knoblauch, Ei, eingeweichtem Brötchen, Cayennepfeffer vermischen und die Hüte damit füllen. Achtung, wenig Füllung verwenden, da die Hüte ja so stark schrumpeln, sonst ist das Verhältnis Fleisch Pilz vollkommen unproportioniert. Das ganze in eine gefettete Auflaufform, ein bißchen Wasser ein kleines Stück Butter dazu, im Ofen überbacken. Guten Appetit Birgit
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