Hallo Markus,

:Mein Dörrgerät (Stöckli) hat einen Thermostaten eingebaut, damit kann ich das Gerät auf die gewünschte Temperatur (50°) einstellen.

Mein Backofen (Umluftherd) hat auf der zweitniedrigsten Stufe auch 50°C, und die Pilze sind da eigentlich innerhalb von max. 4h trocknen. Gut, möglweise hält der die Temperatur nicht so konstant.

: Habe bereits die Abklärung gemacht. Schaut doch mal bei http://www.lacuisine.ch/lacuisine/ rein, da findet ihr unter dem Suchbegriff Dörrgerät was ich meine. Gar nicht so teuer wie die Birgit meint. Oder?

Hab schon in die Seiten reingeschaut, was mich nicht so ganz überzeugt, sind die Siebe aus Plastik von dem Stöckle-Gerät. Am Freitag hatte ich eben ein Sigg-Gerät gesehen, wo anscheinend schon das Heizteil mit dem Ventilator 190 DM, plus 30DM für jedes Sieb (Edelstahlnetz) gekostet hat. Das hat aber wie geagt keinen Thermostaten.
Im Augenblick ist die Ausbeute ja eh nicht so groß, da reicht der Backofen noch leicht.

Boris, trocknest du eigentlich auch die Champignons? Wenn ja, wie sieht das bei denen mit dem Aroma aus? Bisher habe ich sie immer in blanchiertem Zustand eingefroren.

Hier ist es unheimlich kalt heute,

verfrorene Grüße

Birgit