: Dein "Russe" hat wohl übertrieben.Denn einen
: guten Speisepilz wie den "Röstling"(tschechisch)
: nehmen die Russen nicht zum Silieren.Da werden
: als ungenießbar beschriebene Pilze(Milchlinge)
: hergenommen ,wie z.B.Lactarius fuscus,trivialis,
: vietus usw.Die Fichtenreizker essen die dort auch
: frisch zubereitet,geröstet.

Genau diese Art von Reizkern meine ich aber, in meinem Fall wahrscheinlich Lactarius pubescens. Genau gesagt braeuchte ich zweierlei : 1) Eine -sichere- Step-by-Step Anleitung zum Silieren. Ich habe naemlich die zweifelhafte und etwas frustrierende Gabe Schimmelpilze gerade zu magisch anzuziehen, egal ob bei Silieren, Oelherstellung oder Orchideenkultur :-(. 2) Ein gutes Rezept fuer gewaesserte und abgekochte Pilze. Braten?
Ciao, Boris