Hallo Bruno,

Werner schwört auf das Trocknen der graublätrigen Schwefelköpfe. Sie seien dann dem Stockschwämmchen mindestens ebenbürtig. Es kommt beim Trocknen anscheinend bei einigen Pilzsorten zu einer Aromaverstärkung, zumindestens bei Maronen bilde ich mirs ein.

Also trockne ich die Schwefelköpfe immer. Frisch haben sie mich auch nicht gerade vom Hocker gerissen.

Zur Gefährlichkeit: Ich habe sie dieses Jahr zum ersten Mal gesammelt und gegessen und mir ist nix passiert, obwohl ich nicht gerade der Wahnsinnsprofi beim Pilzbestimmen bin. Allerdings habe ich die Dinger auch immer probiert. Zur Unterscheidung zum Ziegelroten fällt mir noch was ein, kann mich aber auch irren, da ich kein Pilzbuch hier habe. Der Ziegelrote wächst doch auf Laubbaumstümpfen? Wenn man sich also gerade in der tiefsten Fichtenmonokultur befindet, dürfte der Fund des Ziegelroten ziemlich unwahrscheinlich sein.

Gruß

Birgit