[ Thread ansehen ] [ Zurück zum Index ] [ Vorheriger Beitrag ] [ Nächster Beitrag ]

Pilze Pilze Forum Archiv 2003

Re: Flockenstieliger Hexenröhrling trocknen?

Geschrieben von: harald andres schmid
Datum: 29. September 2003, 13:39 Uhr

Antwort auf: Flockenstieliger Hexenröhrling trocknen? (Werner Lüthi)

: Hallo zusammen

: ich bin seit einigen Monaten eifriger (passiver) Leser dieses Forums. Nun
: habe auch ich eine Frage, die mir sicher jemand beantworten kann.

: Der Hexenröhrling soll ja nur gut erhitzt genossen werden. Schliesse ich
: daraus, dass er demnach gar nicht getrocknet werden kann? Oder genügt die
: spätere Erhitzung in einer Sauce?

: Besten Dank für eure Antworten!
: Werner

hallo,
Das langt, wenn du ihn nach dem Einweichen erhitzt.
Ebenfalls problematisch, wenn schlecht erhitzt ist der Perlpilz.
Ich habe allerdings den Flocki noch nie getrocknet, ich weiss nicht, wie gut das geschmacklich kommt.
Der Perlpilz ist jedoch ein hocharomatischer Trockenpilz.
Gruss, Harald Andres

Beiträge in diesem Thread

Flockenstieliger Hexenröhrling trocknen? -- Werner Lüthi -- 29. September 2003, 12:00 Uhr
Re: Flockenstieliger Hexenröhrling trocknen? -- harald andres schmid -- 29. September 2003, 13:39 Uhr
Re: Flockenstieliger Hexenröhrling trocknen? -- Rainer_aus_AC -- 29. September 2003, 14:34 Uhr

[ Thread ansehen ] [ Zurück zum Index ] [ Vorheriger Beitrag ] [ Nächster Beitrag ]

Pilze Pilze Forum Archiv 2003 wird administriert von Georg Müller mit WebBBS 5.12.