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Re: Flockenstieliger Hexenröhrling trocknen?
Geschrieben von: Rainer_aus_AC
Datum: 29. September 2003, 14:34 Uhr
Antwort auf: Flockenstieliger Hexenröhrling trocknen? (Werner Lüthi)
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Hallo Werner,
man kann den Flockenstieligen Hexenröhrling prima trocknen, wir haben
das oft gemacht. Das Ergebnis ist prima. Bei der Zubereitung haben wir sie
bisher sicherheitshalber schon etwas länger erhitzt/mitgekocht. Ob das nach
dem Trocknen wirklich noch notwendig ist, weiss ich allerdings nicht.
Dazu müsste man mehr über die Chemie der (nicht hitzebeständigen) Giftstoffe
des Pilzes wissen ... .
Gruss,
Rainer.
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Beiträge in diesem Thread
- Flockenstieliger Hexenröhrling trocknen? -- Werner Lüthi -- 29. September 2003, 12:00 Uhr
- Re: Flockenstieliger Hexenröhrling trocknen? -- harald andres schmid -- 29. September 2003, 13:39 Uhr
- Re: Flockenstieliger Hexenröhrling trocknen? -- Rainer_aus_AC -- 29. September 2003, 14:34 Uhr
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