Hallo Klaus,

Steinpilze riechen beim Trocknen ( und auch danach) extrem intensiv.
Ich darf sie mir zuhause nur auf der Terasse trocknen, sonst rebellieren meine Frauen.
Warum hast du eigentlich die Schwämme an deinen Steinis entfernt ???
Die geben meiner Ansicht nach den meisten Geschmack ???

Gruss
Uwe

: Hallo Klaus,

: trockenpilz-bestimmung ist (glaube ich) etwas schwierig! besser frisch *g

: du schreibst: "Ist das normal? Der Geruch ist auch etwas
: "komisch". Der typische
: Steinpilzgeruch ist weg. Wie kann man die getrockneten Pilze am besten
: wieder reaktivieren? "

: ja das ist normal das die pilze nach dem trocknen "anders" oder
: fast nicht mehr

: riechen.. *g vor allem beim backofentrocknen (besser dörrgerät!)...

: "reaktivieren"

: ganz einfach! du gehst zurück an die stelle an der du die pilze

: gefunden hast, dort vergräbst du die pilze einfach in einem kompostbeutel,
: für

: mindestens 1 tag und 1 nacht... dann ausgraben fertig!! ((-;

: nein nein spass beiseite.. pilze im kaltwasser 15-30min einweichen...fertig!

: mit freundlichen grüssen michi