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Pilze Pilze Forum Archiv 2006

Steinpilzcarpaccio???

Geschrieben von: Noldi
Datum: 5. September 2006, 22:47 Uhr

Hallo liebe Pilzfreunde,

ich bin neu im Forum und habe eine kulinarische Frage an euch.
Hat jemand schon Erfahrung mit Steinpilzcarpaccio denn ich bin etwas unsicher nachdem ich nach entsprechenden Rezepten "gegoggelt " habe. In einigen Rezepten werden die Steinpilze roh verarbeitet und in anderen wiederum kurz im Wasser blanchiert. Eigentlich schwebt mir vor das Carpaccio mit rohen Pilzen zuzubereiten,kann da was passieren wenn man die Steinpilze roh isst?
Bin auch sehr froh über entsprechende Rezepte die schon erfolgreich getestet wurden!

Beiträge in diesem Thread

Steinpilzcarpaccio??? -- Noldi -- 5. September 2006, 22:47 Uhr
Re: Rohe Steinpilze sind... -- Andreas.J -- 5. September 2006, 22:53 Uhr
Re: Rohe Steinpilze sind... -- proletus -- 5. September 2006, 22:59 Uhr
Re: Steinpilzcarpaccio??? -- bemschl -- 5. September 2006, 23:00 Uhr
Re: Steinpilzcarpaccio??? -- Sascha -- 5. September 2006, 23:03 Uhr
Re: Steinpilzcarpaccio / Fuchsbandwurm? -- Ernest -- 8. September 2006, 00:23 Uhr
Re: Steinpilzcarpaccio / Fuchsbandwurm? -- Sascha -- 8. September 2006, 01:28 Uhr
Re: Steinpilzcarpaccio / Fuchsbandwurm? -- bert -- 8. September 2006, 01:35 Uhr
Re: Steinpilzcarpaccio / Fuchsbandwurm? -- Sascha -- 8. September 2006, 01:48 Uhr
Re: Steinpilzcarpaccio / Fuchsbandwurm? -- Noldi -- 8. September 2006, 17:55 Uhr

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