Hi Leute,

...und mir gestern Lepista nebularis (oder doch Clitocybe nebularis?) - also die Nebelkappen - in die Pfanne gehauen (erst 5 Minuten abgekocht, Kochwasser weggeschüttet und dann mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Petersilie). Konnte es einfach nicht ertragen, bei den Geschmacksproben nicht mitreden zu können ;-)

Ergebnis: Die Küche stank fürchterlich - meine Frau (die leider gar keine Pilze mag) ist fast geflüchtet ;-)
Und der Geschmack: Seeeeehr intensiv - zunächst äußerst unangenehm - allerdings hat ich sich mein Gaumen nach der 5. Gabel einigermaßen dran gewöhnt (muss dazu sagen, dass ich vorher - separat - ein Gedicht aus Schopftintlingen und Waldegerlingen zu mir genommen hatte).
Das Fruchtfleisch hatte eine etwas "wattige" Konsistenz (die 3 Exemplare waren aber noch sehr jung - mit gewölbtem Hut und sehr fest).
Danach habe ich auf die Nebenwirkungen gewartet - sie blieben aber völlig aus.

Fazit: Mir persönlich sagt der Geschmack NICHT zu. Ich habe sie zwar offensichtlich vertragen, ich werde sie in Zukunft aber für diejenigen stehen lassen, die sich an ihrem Geschmack möglicher Weise erfreuen - auch wenn sie sich bei uns zu Hauf finden.

Ein kleiner Trost blieb: Direkt neben unserem Haus wuchs ein Trupp L. Nuda - der violette Rötelritterling. Ich wiederhole mich gern: Ein Traum! :-))

Grüße Boris