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Pilze Pilze Forum Archiv 2006

Verfärbung während des Trocknens

Geschrieben von: Michael Schmidt
Datum: 20. Dezember 2006, 10:57 Uhr


Hallo liebe Leute,

ich brauche euren Rat bezüglich einiger Pilze, die wir noch Anfang Dezember in einem Bestand von Weißbuchen gefunden haben. Zunächst haben wir diese für Rotfußröhrlinge gehalten, da sie eine Rötung an der Stielbasis zeigten uns sowohl von der Hutform wie auch der Farbe des Fleisches und der Röhren diesem stark ähnelten.
Am zweiten Tag der Trocknung hat sich das Fleisch des Pilzes, das zunächst eine grünlich-gelbe Färbung zeigte stark ins Rote gedreht. Das irritiert uns nun sehr, da wir dies bei einem Röhrling so noch nicht erlebt haben.

Leider habe ich nur zwei Scans von Scheiben dieser getrockneten Pilze. Diese Bilder sind vielleicht nicht sehr hilfreich, aber eventuell ein Anhaltspunkt.

Wir wären dankbar für einen Tip, ob diese Röhrlinge nun eßbar sind, oder ob wir sie lieber wegwerfen sollten.

Viele Grüße,

Michael

Beiträge in diesem Thread

Verfärbung während des Trocknens -- Michael Schmidt -- 20. Dezember 2006, 10:57 Uhr
Re: Verfärbung während des Trocknens -- Ingo -- 20. Dezember 2006, 15:42 Uhr
Re: Verfärbung während des Trocknens -- Michael Schmidt -- 22. Dezember 2006, 12:16 Uhr
Filzröhrlinge -- ziggi -- 22. Dezember 2006, 12:31 Uhr
Re: Verfärbung während des Trocknens -- Ingo -- 22. Dezember 2006, 13:06 Uhr
Re: Verfärbung während des Trocknens -- Steininger -- 20. Dezember 2006, 23:41 Uhr
Re: Verfärbung während des Trocknens -- Michael Schmidt -- 22. Dezember 2006, 12:24 Uhr

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