Richtig, dem Thema widmen sich auch noch weitere Bücher, die allerdings nicht in jeder Bibliothek stehen:
REIß,J. (1986), Schimmelpilze.
SAMSON,R.A. & E.S.van REENEN-HOEKSTRA (1988), Introduction to food-borne fungi. (Schimmelpilze).
ZYCHA,H., SIEPMANN,R.& G.LINNEMANN (1970), Mucorales, eine Beschreibung aller Gattungen und Arten dieser Pilzgruppe (Schimmel s.l.).
Beste Grüße, Heinz Ebert

: Hallo Robin,

: in Giftpilze-Pilzgifte, allerdings der Version von Roth, Frank, Kormann,
: lässt man sich ziemlich ausführlich über Schimmelpilze und Mykotoxine aus.
: Neben allgemeinen Erklärungen über den Umgang mit Schimmelpilzen, wie
: Deine Brot und Käse Geschichte, werden dort auf ca. 50 Seiten verschiedene
: Schimmelpilze im Einzelnen vorgestellt, so mit Vorkommen, Beschreibung und
: Mykotoxinen usw. Könnte vielleicht für dich interessant sein.

: Mit freundlichen Grüßen
: Werner