Hallo Maren,
Rezept:
in einer Pfanne oder weitem Topf feingehackte Zwiebel andünsten, Morcheln dazu geben,
immerzu rühren, damit die Morcheln kein Wasser ziehen und darin kochen,
sie sollen erst mal anbraten!
Da die Morcheln zur Zeit sehr trocken sind, ziehen sie fast kein Wasser!
Wenn die Morcheln leicht angelaufen sind, Gemüsebrühe aufgießen,
Thymian dazu geben, einige Minuten durchkochen.
Hitze zurücknehmen, Sahne aufgießen, ganz leise einkochen lassen,
bis die Soße sämig wird. Petersilie daran geben und mit Salz abschmecken.
Es reichen auch Nudeln dazu, Kalbsbraten muss nicht sein!
Fertig!
Viel Glück bei der Morchelsuche!
Grüße
elfi