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Hallo, ich habe mal ein Bild eines etwas älteren Exemplars von unten gemacht. Außerdem habe ich gerade einen aufgeschnitten. Der Geruch war exakt so, wie bei frisch gekauften Champignons aus dem Supermarkt, lediglich etwas schwächer. Die Farbe der Schnittfläche ist reinweiß geblieben, auch an der Stelle an der (auf dem Bild linken) Ecke, an der ich ein wenig gedrückt habe. Jetzt nach ca. 5min verfärbt sich das Fleisch kurz oberhalb der Lamellen etwas rosa-farben. Das ist auf dem Bild auch schon ein wenig zu erkennen. Was den Ring angeht - worauf sollte ich da achten? Viele Grüße,
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