: Was kann ich gegen diese tun?

Nüx. Mutter Natur hat den Pilzen recht viele Fressfeinde spendiert. Je länger ein Fruchtkörper steht, um so madiger wird er. Es gibt einen Pilz, den Perlpilz, bei dem ist der Madenbefall sogar ein quasi recht gutes Erkennungsmerkmal, weil oft schon die kleinsten Fruchtkörper schon innen völlig zerfressen sind..
In professionellen Zuchtbetrieben wird nicht umsonst auf strenge Sterilität geachtet, zum einen gegen Schimmelbefall und zum anderen gegen eben solche Maden.

: Und: Kann ich die Champignons trotzdem noch zubereiten und essen, oder sollte
: man diese nicht mehr essen?