Hallo,

was ist eine Tapanade. Etwas spanisches?

Gruße, Jochen.

: Wenn Freunde zum Essen geladen sind und wie gegenwärtig die "Ernte"
: nicht für eine Hauptmahlzeit reicht, probiert doch mal als Vorspeise:
: Pilze braten, Röstbrot machen und mit Tapanade (selbst gemacht oder
: gekauft) bestreichen und darauf die gebratenen Pilze als Vorspeise. Kommt
: bei mir immer gut an.
: Heute habe ich außerdem mit meiner etwas mageren Pilzausbeute (Pfifferlinge,
: Rotfußröhrlinge, Birkenpilzen und violetten Lacktrichterlingen) einmal
: versucht, meine Knoblauch abholden Freunde auszutricksen, und meinem
: üblichen Gemisch aus Zwiebeln (korrekterweise Schalottten) und Knoblauch
: noch einmal die gleiche Menge (wie der Knoblauch) mit klein gehacktem
: frischen Ingwer hinzugefügt. Es hat gewirkt und mir persönlich hat der
: Ingwergeschmack mit den Pilzen sehr gut gefallen.
: Gruß
: Gunni