Also (für 4 Personen etwa)
150g Schwarze Oliven (entkernt)
1 Knoblauchzehe (Dürfen auch zwei sein)
5 Anchovisfilets (können weniger sein)
1 Eßlöffel Kapern (nach Geschmack)
2 Eßlöffel Olivenöl
Saft einer halben Zitrone
Alles mixen und zu einer Paste verarbeiten. Bei Kapern, Knoblauch und Anchovis kann man das je nach eigenem Gusto verändern. Die Anchobis schmeckt man nicht so raus, aber sie salzen sehr stark, wer den Geschmack nicht so mag, eben weniger Anchovis und dafür etwas salzen.
Das ganze kann man natürlich auch ohne pilze auf Brot essen, aber wir sind ja im Pilzforum.
Gruß
Gunni