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Pilze Pilze Forum Archiv 2007

Re: Eispilz und Kammkoralle - kulinarisch - nein d

Geschrieben von: Werner Stangl
Datum: 5. August 2007, 08:53 Uhr

Antwort auf: Eispilz und Kammkoralle - kulinarisch - nein danke (Blausprödler)

: Hallo Armin!

: Der Eispilz in der Pfanne schmeckt wie Gummibärchen ohne Geschmacksstoffe.
: Und mit der Kammkoralle lassen sich die Geschmäcker streiten.
: Für die Chinesische Küche wären wohl beide besser geeignet.

: Gruß Wolfgang

Was am Eispilz kulinarisch wertvoll sein soll, konnte ich auch noch nicht herausfinden. Meist fad, wenn man es überhaupt schafft, die Rindenbrösel etc. ausreichend zu entfernen. Und dann die eher eklige Konsistenz - brrr.

Beiträge in diesem Thread

Zubereitung Eispilz/Kammkoralle -- arminius -- 4. August 2007, 22:16 Uhr
Eispilz und Kammkoralle - kulinarisch - nein danke -- Blausprödler -- 5. August 2007, 07:34 Uhr
Re: Eispilz und Kammkoralle - kulinarisch - nein d -- Werner Stangl -- 5. August 2007, 08:53 Uhr

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