Hallo Rainer,

: Nun gut: Nachdem ich diese Pilze genau angesehen, befühlt und berochen habe,
: habe ich Sie für mich als "Austernseitling i.w.S." abgelegt

hehe ;) ok ...

: Dies ist - für Dienen Fall - natürlich in keinster Weise eine
: Essensfreigabe!!!

das versteht sich von selbst...

: Lt. Literatur soll es ja auch Varietäten des Austernseitlings geben, die
: keinen Kältschock brauchen, um zu fruktfizieren.

hatte ich noch nicht gelesen, aber gut zu wissen.

: Pilze, die kultiviert und in Supermärkten angeboten werden, zumeist auch
: in diese Kategorie fallen (?).

hab mich eben noch über "Austernpilze, Polen" im Supermarkt gewundert. Das wird dann wohl auch so was sein!

: gepasst hätte. Bei meinen Pilzen vom Juli habe ich jedenfalls keinen
: "leichten Anisgeruch" feststellen können.

glaub bei mir war er da. ich selbst war unsicher, aber mein Bruder, der sonst immer nur sagt: "Riecht halt nach Pilz", meinte: "ganz klar Anis". Nun ja...das Problem ist ja jetzt auch geklärt!

Vielen Dank für Deine Antworten und auch für die Bilder!

Gruß, Florian