Hallo,

habe gestern noch etwas gestöbert und gelesen, dass einige wenige Täublingsarten darunter der Ockertäubling, mit KOH röten. Das habe ich heute auch ausprobiert; ergibt auf dem Stiel eine wunderbar deutliche und schnelle rotbraune Reaktion.

Jochen.

: Heute: Russula ochroleuca – Ocker-Täubling oder Zitronen-Täubling

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: Dieser Vertreter aus der Untersektion „Felleinae“ ist wohl der häufigste
: Täubling überhaupt.

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: Jedes Jahr ab August ist er in Unmengen anzutreffen.

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: Deswegen ist es auch mein persönlicher "Nerv-Täubling" - wenn es
: nix gibt Ockertäublinge gibt es immer.

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: Er fruktifiziert nahezu überall, ohne besondere Bodenansprüche.

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: Im Laub- und im Nadelwald. Meidet anscheinend stark kalkige Böden.

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: Verwechseln könnte man ihn am ehesten mit dem Gallentäubling,
: dieser ist aber einheitlich gelbocker (mit einen Rotanteil) matt gefärbt und
: hat dementsprechend keine weißen Lamellen. Außerdem ist R.fellea
: unerträglich scharf.

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: Der Hut ist stumpfrandig, kann zitronengelb, hellgelb, gelbgrün oder
: gelb-olivgrün ausfallen. Huthaut 1/2 abziehbar.
: Lamellen: weiß, in auffälligem Kontrast zur Hutfarbe

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: Stiel: fest, voll schließlich schwammig und dann runzelig, reinweiß, aber
: auch graulich oder wie ich es im Laubwald feststelle gelb überlaufen.

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: Geschmack: von mild über pikant bis scharf ist alles dabei.

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: Geruch: obstartig

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: Wie ihr seht, eigentlich ist der Ockertäubling sehr vielseitig und variabel.
: Mann könnte fast Varietäten bilden.

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: Sporen: grobwarzig bis stachelig - unvollständig netzig

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: Sporenpulver weiß (Ia/Ib)

: Wert: Hennig/Kreisel schreibt: "Als Reingericht ein guter Speisepilz,
: kurzes überbrühen ist bei schärfer schmeckenden Populationen
: anzuraten."

: In diesem Sinne: freudiges Probieren

: Bis zum nächsten mal

: Euer Felix